世界の食卓をめぐる
フランス共和国
世界の舌で磨かれた料理
フランス共和国 [French Republic]
■主要言语：フランス语
絵画や文学、建筑や映画など幅広いジャンルの芸术で知られるフランス。この国はシャンソンに代表される豊かな音楽の伝统を持っています。エディット?ピアフやイヴ?モンタンなどの歌手も続々登场し、世界を魅了しました。
豚肉のはちみつスパイス焼き(前右)かにのサラダ(左)
チョコレートケーキ(后)
フランス料理は数多くの地方料理の総称です。
その地方料理が、国际都市パリに集まる全世界の人びとによって食べられ、洗练され、今日のフランス料理となっています。
この国には多彩な歴史や风土があり、また产物もさまざまで、これらを背景に豊かな地方料理が育まれてきました。
フランス共和国大使馆
ダニエル?マンガーさん
日本に来てしょうゆのおいしさを知りました。サラダにそのままかけたり、ビネガーやオイルに加えたりします。この料理（豚肉のはちみつスパイス焼き）はフランスの家庭でよく作られるお惣菜。しょうゆを加えてコクをプラスしました。
（1997年3月11日）