研究开発への取り组み

キッコーマングループ研究开発部门では、しょうゆ醸造技术を基础として、おいしさの追求と新たな领域への挑戦、食の安全?安心への取り组みを进めています。
研究员一人一人の梦が、お客様にとってかけがえのない価値となるように日々、研究开発に取り组んでいます。

お知らせ

キッコーマンの研究开発についてご紹介します。

キッコーマンの「グローバル研究开発体制」についてご紹介します。

キッコーマンの研究开発トピックスについてご绍介します。

しょうゆ醸造に関わる微生物からしょうゆの机能に関する研究をご绍介します。

食品开発において重要な味の评価に関する研究をご绍介します。

植物より见出したポリフェノールの机能性に関する研究をご绍介します。

しょうゆ醸造の大切な微生物の1つである乳酸菌の机能性に関する研究をご绍介します。

各种食品の机能性に関する研究をご绍介します。

酵素の製造技术と応用に関する研究をご绍介します。

安全?安心をお届けするために取り組んでいる分析技术の開発についてご紹介します。