キッコーマン株式会社 东京大学稷门(しょくもん)赏を受赏
「醸造微生物学（キッコーマン）寄付讲座」による研究?教育への贡献が评価される
2023年11月01日
キッコーマン株式会社は、この度、东京大学の活动の発展に贡献した个人や団体に与えられる「东京大学稷门(しょくもん)赏」を受赏しました。
10月24日（火）に东京都文京区东京大学本郷キャンパス内の伊藤国际学术研究センターで行われた授赏式には、キッコーマン株式会社を代表して代表取缔役社长颁贰翱の中野祥叁郎が出席いたしました。
受赏理由（东京大学ホームページより）
2016年（平成28年）10月より、农学生命科学研究科に开设された「醸造微生物学（キッコーマン）寄付讲座」（6.5年间）は、「醸造微生物」に関する基础研究を通じて技术力の向上、研究成果の社会还元、研究者の育成に贡献することを目的とし、现在も継続している。本寄付讲座では、日本の伝统的な醸造产业に不可欠な微生物である麹菌を対象とした最先端研究を展开し、古くからの醸造技术の向上?革新の可能性を示す研究成果を数多く挙げるなどによって、学术的?产业的?社会的に大きなインパクトを与えるに至っている。このように、日本の伝统的な醸造产业に根ざした食の研究及び教育における顕着な発展をもたらした功绩が评価された。
「醸造微生物学（キッコーマン）寄付讲座」について
本寄付讲座では、日本の伝统技术である「醸造?発酵」技术に不可欠な「醸造微生物」に関する基础研究を行い、技术力の向上と研究成果の社会还元、次世代を担う研究者の育成に贡献することを目的としています。
日本で古くより醸造?発酵に活用されてきた醸造微生物、なかでも麹菌についての研究に取り组んでおり、麹菌の知られざる现象?能力を见つけだし、そのメカニズムを分子?细胞レベルで解明する基础研究を展开しています。また、従来にない麹菌を育种する技术の开発にも挑戦し、新たな产业利用の可能性をもたらすことを目指しています。
东京大学稷门赏（东京大学ホームページより）
东京大学は、2002年度（平成14年度）から私财の寄付、ボランティア活动及び援助、寄附讲座、寄附研究部门等により、大学の活动の発展に大きく贡献した个人、法人又は団体に対し、感谢の意を表すため「东京大学功绩者顕彰制度」を设け、その功绩に対し「东京大学稷门赏」を赠呈しています。なお「稷门」とは、中国の戦国时代の斉(现在の山东省)の首都の城门の名前です。斉の威王、宣王が学者を厚遇したので、斉の都に天下の贤者が集まり、学问が栄えたという故事をこの赏の名称は踏まえています。稷门付近は「稷下」と呼ばれ、多くの学者が集まったことから、「稷下の士」という言叶も生まれました。(出典『史记』)
以上