しょうゆ醸造に関わる微生物からしょうゆの机能に関する研究をご绍介します。
食品开発において重要な味の评価に関する研究をご绍介します。
植物より见出したポリフェノールの机能性に関する研究をご绍介します。
しょうゆ醸造の大切な微生物の1つである乳酸菌の机能性に関する研究をご绍介します。
各种食品の机能性に関する研究をご绍介します。
酵素の製造技术と応用に関する研究をご绍介します。
安全?安心をお届けするために取り組んでいる分析技术の開発についてご紹介します。
