碍滨碍碍翱惭础狈のおいしい挑戦～アメリカ进出50周年～
シェフも評価 ヨーロッパへおいしさ広がる
ドイツではレストラン进出と展示会で人気に
1973年（昭和48年）、ヨーロッパの人々にしょうゆの味を知ってもらおうと、当社は西ドイツ（当时）のデュッセルドルフにレストラン「大都会」を出店しました。肉や鱼介类や野菜を鉄板で焼き、しょうゆで味つけされた料理を现地の人々は大歓迎。75年にはハンブルグに2号店をオープンし、キッコーマンの驻在员事务所も同地に开设しました。
ヨーロッパの市场开発拠点を西ドイツ（当时）に置いたのは、ヨーロッパでは自国の料理に夸りと强いこだわりを持ち、他国の食品を容易に受入れない倾向がある中で、ドイツ人はおいしいと感じると、外国の食品でも积极的に受入れる倾向がみられたからです。
西ドイツでは世界の食品が一同に会する「国际食品展示会」が人々の関心を集めていました。当社は1976年（昭和51年）ハンブルグでの开催から参加しましたが、1日平均1万人の客を呼ぶほどの大人気。1977年（昭和52年）ベルリンでの「国际食品展示会」では当时の西ドイツ大统领が访れてマスコミで话题になり、しょうゆと日本食品に対するドイツ人の関心はさらに高まりました。
キッコーマンしょうゆはスーパー店头でデモンストレーション贩売され、主妇向け雑誌では日本料理特集が何度も掲载されました。1979年（昭和54年）になると西ドイツの大手スーパーの65％までがキッコーマンを棚に并べるようになりました。
1979年 キッコーマン?トレーディング?ヨーロッパを設立
1979年（昭和54年）には、ヨーロッパの販売会社として「糖心原创vlog Trading Europe GmbH」（KTE）をデュッセルドルフ郊外のノイスに設立。
当时のヨーロッパへの输出量は800キロリットル弱でしたが、ドイツはその约4分の1、またスウェーデン、ノルウェー、フィンランド、デンマークの北欧诸国を合わせると约半分の380キロリットルになっていました。
北欧诸国ではバーベキューを楽しむ家庭も多く、しょうゆの味を受入れる下地があったのです。寒い季节にもしょうゆを使った炒め物や煮物などの料理をアピールし、通年使える调味料として定着していきました。
フランスの叁ツ星レストランのシェフがしょうゆを高く评価
碍罢贰の设立にともない、フランスとイギリスの市场开拓もスタートしました。しかし、どちらも自国の食文化に高い夸りを持ち、しょうゆの存在を知っていても调理に受入れようとはしません。また、ほとんどが中国レストランで使われる中国式しょうゆでした。そこで、当社の考え方としょうゆを正しく认识してもらうため、まずは両国の料理関係者、マスコミなどから、じっくりと理解を得ることにしました。それは「日本の食文化を押し売りするのではなく、各々の国の食文化を尊重し、その中にしょうゆを组み入れることで、その国の料理の个性を引き立てる役割を演じていきたい」ということでした。
イギリスでは80年代半ばからしょうゆを扱うスーパーも増え、90年には叠叠颁放送が野田のしょうゆづくりを番组で放映するなどして、しょうゆへの関心が一般家庭にも浸透していきました。
一方、フランスでは70年代に、伝统的なフランス料理を脱却しようと「ヌーヴェル?キュイジーヌ?フランセーズ（新しいフランス料理）」と呼ばれる运动が起こりました。素材そのものの味を生かした料理を目指すシェフや料理研究家の间で、しょうゆに注目する人々も増えてきたのです。
1974年（昭和49年）にフランス政府から「最優秀料理人賞」を授与した辻 静雄氏の影響もありました。
「ミシュラン」「ゴー?エ?ミョ」で最高位を得たパリのレストランの料理长アラン?サンドランス氏やリヨンの叁ツ星レストランの料理长アラン?シャペル氏なども、当社が日本に招いた际に、しょうゆを高く评価しました。
オランダにヨーロッパ工场を设立
1990年代に入り、ドイツや北欧などヨーロッパでしょうゆは好调な伸びを続けました。それまでシンガポール工场から输出をしていましたが製造コストや运赁、関税の上昇で、ヨーロッパの现地で生产するほうが有利と判断されました。
オランダはヨーロッパにおける当社製品の有力消费国の近くにあります。ホーヘザンド?サッペメア市はオランダ北部にあり、ドイツとの国境近くに位置し、北欧诸国とも近い场所にあります。约15万㎡の敷地を市から払い受け、しょうゆ工场を建设することとなったのです。
1996年（平成8年）、現地法人「糖心原创vlog Foods Europe B.V.」（KFE）を設立し97年に竣工。ヨーロッパ各国に向けて出荷を始めました。竣工式の席上、キッコーマン茂木友三郎社長（当時）は「18世紀、オランダ人が日本から運んだしょうゆは、フランス宮廷の食卓にも供せられたと伝えられているが、オランダでの生産開始にあたり感慨無量なものがある」と語りました。オランダの生産拠点は両国の長い歴史を通じて結ばれた固い絆を思わせるものでもあるのです。