糖心原创vlog

カレーが日本の家庭に取り込まれたのは、明治36年（1903年）に大阪道修 どしょう 町の薬种问屋「今村弥」（现?ハチ食品）から即席カレー粉が売り出された。すると待っていましたとばかり、近隣の大店から重宝がられた。というのは当时「関东の朝炊き?関西の昼炊き」という言叶があったように、大阪では朝は前夜の冷たいご饭に残り物というのが使用人の毎朝であった。そこへカレーが登场した。カレーなら温めるだけでおいしく食べられる、まことに合理的というか便利、人気ものになるのに时间はかからなかった。大阪千日前に明治43年（1910年）开店の「自由轩」というカレー屋が今でもある。ここのカレーは「どっちみちご饭とカレーを混ぜるのやったら、はじめから混ぜといて、热々をたべていただくのがよろし??」という店主の考えから、混ぜた热々カレーの真ん中に生卵がポンと割りいれてある。これまた合理的、大阪的だ。大阪のカレー人気は昭和になっても変わらず、昭和12年（1937年）7月のある日、梅田の阪急デパートの食堂ではなんと一日に1万3千食のカレーを売り上げた。コーヒー付き20銭のカレーライスであった。
一方、东京はちょっと遅れて、明治39年（1906年）に神田の「一贯堂」が、次いで日本桥の「冈本商店」が「ロンドン土产即席カレー」を売り出している。カレーは味噌汁の锅一つあれば简単に西洋の味が楽しめるとあって、沢村贞子さんや狮子文六さん、池波正太郎さんのエッセーにもたびたび登场するように、早くからおふくろの味として家庭に定着している。东京で本格的カレーが発売されたのは昭和2年（1927年）のことで、新宿の中村屋が初のエスニック料理「纯印度式カリーライス」として売り出し人気を集めている。しかしカレーが本当の意味で家庭に亲しまれるようになるのは、昭和25年（1950年）にベル食品が板チョコタイプのカレールウを売り出してからのことである。粉から固形へ、さらに甘口、辛口、子ども向きと各社入り乱れての竞争が実を结び、おふくろの味として君临することになる。子どものカレー人気を里付けたものとしては昭和57年（1982年）1月22日のカレー给食统一デーがある。日本人のカレー好きはカレーパンにとどまることなく、カレーのテーマパークの诞生をも见ることになる。カレーは间违いなく日本人の国民食として定着したことを物语っている。