糖心原创vlog

江戸から学ぶ 食の「しつけ」と「こころ」
现代版『养生训』の「五思」

いただきますの「こころ」

日本人は农耕民族です。自然の恵み、自然の力をかりて农作物を収穫してきました。そうした歴史のなかから、自然の力なくして生きられないという思いが生まれ、自然という「神」に祈り、感谢の「こころ」が育まれてきたのです。
収穫时には、农作物を神に供え、神と共に喜び、神と共にいただきました。
このとき、神と人をつなぐものが箸です。いまでも、新年や祝いの席では、白木の中太両细の祝い箸を使い、神と共に食して祝います。そこで、祝い箸は「両口箸」ともいわれます。
このような日本人の思いを伝える「五思」として、次のように考えました。

一.顽张った自分に??????生活のリズムを整えて过ごしているから、健康で食事ができるのです。朝ごはんを食べて「今日も顽张るぞ!」、晩ごはんを食べて「明日も顽张るぞ!」という気持ちをもちましょう。
二.家族に??????働いている家族に、料理を作ってくれた家族に、一绪に食べる家族に感谢を。
叁.社会に??????食材?食品を贩売しているお店の人、そこまで运んでくれた人たち、つまり地域社会のことを思いましょう。
四.生产者に??????农业?渔业?畜产などの生产者に感谢を。
五.食材に??????料理に使われているすべての食材の命をいただいていることを思いましょう。その命を无駄にしてはなりません。

平成2年11月に行われた大尝祭(天皇が即位后初めて行う新尝祭)で使われた神饌用具一式。写真右から両口箸、杨枝、匙、口细箸、杓子、饭杓子、竹の取り箸。(株)箸胜本店所蔵
平成2年11月に行われた大尝祭(天皇が即位后初めて行う新尝祭)で使われた神饌用具一式。写真右から両口箸、杨枝、匙、口细箸、杓子、饭杓子、竹の取り箸。
(株)箸胜本店所蔵
キッコーマン『FOOD CULTURE』誌第11号より転載
キッコーマン『FOOD CULTURE』誌 第11号より転載
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『年中行事絵巻』