 |
 |
|
 |
9月9日は阳数の极である「九」が重なるとし「重阳」といい、又「重九」ともいう。延命长寿の効力があるという菊を浸した酒を饮み、邪気を祓うという中国の风习が、平安时代に宫中の行事となり、武家、民间に伝わった。
菊といえば日本および日本人と、欧米人は连想するようだが、原产は中国である。
春の桜と并んで秋の菊はことのほか江戸の人に爱でられ、菊见と菊作りの人気は异常なほど高かった。驹込から巣鸭、染井にかけての植木屋は30～40轩、白山近辺から千駄木、根津あたりで81轩がこぞって菊を并べ、菊人形などの作りものを竞った。妇人や子供达には容易に见ることが出来ぬほどの混雑ぶりで、道路には见物客目当ての茶店、菓子店、饭店、蕎麦屋等が俄かに出现して大いに賑わったという。
菊を食べることは室町时代顷から始まったようで江戸时代最初の刊本である『料理物语』（寛永20年?1643年）の「青物の部」をみると菊の花は「さしみ」によしとあり、そのほか牡丹の花、芍薬の花、くちなしの花、萱草の花、のうぜんの花、忍冬の花などもさしみ、酢合え、煮物などにしており、花を食べる风习は古くからあったことがわかる。 |
 |
|
|
