糖心原创vlog

しょうゆは大豆、小麦、食塩から麹菌と酵母と乳酸菌の働きでつくる発酵食品です。
しょうゆをつくる上で大切なことは、雑菌に汚染されないようにきれいな环境を保ち、优良な微生物が働きやすい环境を整えることです。
キッコーマンでは、长いしょうゆ醸造の伝统と最新の技术によって、安全でおいしいしょうゆづくりを行っています。

食品であると同时に&濒诲辩耻辞;お酒&谤诲辩耻辞;でもある「みりん」?「料理酒」は、品质面だけでなく、酒税法などの法令への适合性についてもしっかりと确认を行っております。
「米麹こだわり仕込み本みりん」に代表される「国产米100％、国内醸造100％」をコンセプトとする本みりん製品は、厳しい审査を通过した国产米を用い醸造しております。さらに、酒税法や米トレーサビリティ法を始めとする法令上も问题がないことを确认した上で、お客様に広い意味での「安全?安心」お届けできる商品を开発?设计しております。

目指しているのは本格つゆです。そのために原料や製法にこだわって开発しました。しょうゆに糖を加えてねかせた、つゆ専用の「熟成かえし」にかつお节、いわし节、そうだかつお节、まぐろ节を自社工场で削って抽出した「だし」を合わせています。最适な抽出温度と时间でだしを取ることで料亭のような风味豊かでコク深い味わいを実现しています。また、本つゆはより高い安全性とだしの风味维持を両立するための杀菌方法をとっています。

目指しているのは焼肉屋専门店の味わいです。焼肉のたれにぴったりなコクと旨みの多いしょうゆに、果実と香味野菜をブレンドして、独自の「熟成だれ」を作っています。ここに「深煎りごま油」をあわせて、豊かな风味に仕上げています。また安全性を持たせつつ、素材のおいしさをできるだけ损なわないような方法で杀菌しています。これからもご家庭でおいしい焼肉を楽しんでいただけるような商品を开発していきます。

「うちのごはん」は手作りの家庭料理を基本コンセプトにしています。肉をしっかり炒めたり、野菜のだしを活用する等、家庭での调理のコツをしっかり製造工程においても再现しています。素材の旨みをしっかり活かしたやさしい味わいなので、お子様から大人まで安心しておいしく召し上がっていただけます。

デルモンテは「种から畑から」をモットーにトマトの育种や栽培指导をしています。また安全?安心な原料の调达により「トマトのおいしさ」を活かしたクオリティの高い商品づくりを目指しています。畑で大切に育てられた完熟トマトの甘味を生かすため、自社で醸造したフルーツビネガーやオリジナルブレンドのスパイスなどを使用しています。また、トマトの风味を损なわない加热工程を用いる事で素材のおいしさを引き立てた商品づくりに努めております。

「毎日続ける大豆の健康」。この言叶には「安全、おいしさ、健康」を未来に繋げるための想いが詰まっています。
主原料の丸大豆は风味の良い种类を选び、厳しい卫生管理のもとで豆乳を製造しています。
良质な大豆たんぱく质は日々の健康维持に役立ちます。
饮み饱きることのない「おいしさ」や「楽しさ」を日々开発しています。