「食」を育む　いただきます－朝食で1日のスタート

「いただきます」は、感谢?畏敬いけいの表现です。では、谁?何に対して表现をしているのでしょうか。

	1.	今日も元気に食べられる、自分に。
	2.	料理を作ってくれた人。その食材を买うために働いている人。つまり、家族に。
	3.	その食材を、お店で売っている人、そこまで运んでくれた人。その食材を作ってくれた人、手に入れてくれた人、また食べやすく加工をしてくれた人。つまり、社会の人たちに。
	4.	そして、食材に。世界の多くの国で、食事の前の挨拶がありますが、それは「ありがとう」という感谢の言叶です。「いただきます」は、命をいただくことへの畏敬を示しています。

宫崎県では、2005年（平成17年）11月から、食を见直す问题提起として、～「いただきます」からはじめよう宣言～を展开しています。
また、1日のスタートの朝食を欠食すると、落ち着きがなく集中力が低下します。朝食をきちんととっていると、食生活が规则正しくなり、食事のバランスもよくなります。

资料：厚生労働省「国民健康?栄养调査」（平成15年度）

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