「食」を育む　环境にやさしく－廃弃を少なく

国民1人当たりの1日に供给されている热量は约2,600办肠补濒、そして摂取している热量は约1,900办肠补濒です。この差、约700办肠补濒が食品ロスとなっています。
私たちが年间に廃弃する食品の量は约2,154万トン（环境省?平成14年度）、1人当たり150办驳を超えます。その内の约55％は一般家庭から、约24％は外食产业やスーパーマーケットから、约21％は食品メーカーからです。2001年（平成13年）に施行された「食品リサイクル法」により、年间100トン以上の食品廃弃物を出す事业者は、2006年（平成18年）度までにリサイクル率を20％引き上げることが目标とされ、それぞれ再资源化に取り组んでいます。
また、コンビニエンスストアやスーパーマーケットなどの小売店から出る赏味期限切れの食品廃弃量は约60万トン（农林水产省?平成15年度）。これを1日に必要な食物摂取量から単纯计算すると、毎日300万人分以上の食料を廃弃していることになります。その食料廃弃物を利用し、环境?农业の振兴しんこうのために堆肥たいひ化するプログラムに取り组んでいる自治体や団体もあります。
私たちも、买い过ぎ?作り过ぎに注意し、冷蔵库を上手に使い、家庭からの食品の廃弃を少なくするよう努力をしましょう。

资料：	（财）食生活情报サービスセンター『「食」から始まる健やかな生活。』

资料：	农林水产省「食品ロス统计调査」（平成12年）

T O P	｜	「食」を育む	｜	日本人のからだとこころ

日本の食文化－「和」食	｜	食料自给率－もっとお米を食べよう	｜	地产地消－国产食材の消费を

环境にやさしく－廃弃を少なく	｜	适正体重と内臓脂肪症候群	｜	いただきます－朝食で1日のスタート

5つの食材－ここ、カギだ	｜	まとめ－5つの行动	｜

糖心原创vlog