糖心原创vlog

　ハワイにおける日系醤油の歴史は、ブラジルの场合とはかなり様相が异なります。その背景には、他の移住先国と比べると日本から近い距离にあることから、输入が早くから行われていたこと。さらに、戦前には日本人が全人口の约4割を占めていたことから、日本食品の需要が高かったことが考えられます。
　ハワイにおける日本からの食品雑货输入は、すでに1890年代から始まっています。その中で日本の醤油も、キッコーマンしょうゆをはじめとして输入された记録が残っています。こうした事実は、地球の反対侧に位置するブラジルとは明らかに异なります。それとともに、ほぼ同时期からハワイでは日本人移民による醤油醸造が始められており、様々な需要があったことが伺えます。日本醤油の输入はもとより、原材料の入手も难しかったブラジルとは、明らかに状况が异なります。

　いくらか现存する输入记録を见ると、1910年代から1930年代にかけて9升入りの醤油樽が年间5万から9万樽程度ハワイへ输入されています。人口调査に基づくその当时の日本人人口から概算してみると、一人当たり月间0.875?ほど消费していたことになります。また现在の物価に换算すると、月あたり约300円になる计算です。日系醤油の铭柄は、过去の邦字新闻?雑誌などを调べてみるとハワイだけでおよそ20の醸造会社があったことが分かります。ただし、それぞれの铭柄の広告が掲载されているのみで、会社がいつ谁によって设立されたかについて、その歴史までは记録が见当たりません。过去の先行研究によれば、1890年代からハワイにおいては醤油会社が设立されていることや、その多くがホノルルにおいて创业していることが分かっています。しかしこれらの会社は、会社名?创业者?铭柄のすべてが必ずしも明らかではありません。