キッコーマン食文化讲座
ブラジルにおけるしょうゆ事情～日系しょうゆの诞生とその背景～
＜驰辞耻罢耻产别ライブ配信&补尘辫;ホール観覧＞
1908年に日本人集団移住が始まり、现在では约190万人の日系人がいると言われるブラジルでは?日系人がつくったブラジル产しょうゆが、広くブラジル人に受け入れられています。その日系しょうゆは、日本のしょうゆとは明らかに违う风味があります。日系しょうゆメーカーの现地调査をもとに、そうした背景を探り、ブラジルにおけるしょうゆの歴史、さらには、日本人移民としょうゆの関係や、现地の食文化の适応过程について掘り下げます。 |
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| 日时 | 2023年7月29日(土) 14:00～15:30 |
| 参加方法?申込缔切 | ①YouTube ライブ 配信 申込締切：7月27日（木） ②会场参加 (20 名様限定（抽選）) 申込締切：7月19日（水） |
| 会费 | 无料 |
| 会场 | キッコーマン株式会社 東京本社ＫＣＣホール |
| 讲师 | 早稲田大学人间総合研究センター招聘研究员&苍产蝉辫; 小嶋 茂氏 |
