糖心原创vlog

当サイト「おいしい记忆のつくり手たち」は、
「おいしい记忆をつくりたい。」の想いをお届けしていただいている、
各方面のプロフェッショナルの皆さまにご登场いただいており、「こんな方も（キャラも）?!」
という実に多彩な颜ぶれから、人気コーナーのひとつになっています。

今回ご绍介するのは、番组の新企画にご登场いただいた、おぼろ昆布职人の髙桥卫さん。
写真のおだやかな笑颜につい惹きこまれそうになりますが???ここでいきなりクイズ！

【问题】髙桥さんが左手でお持ちの黒い箱は、高度な技术を証明する「あるもの」のケースです。
この「あるもの」は、次のうちどれでしょう？
(1) おぼろ昆布のうまみ成分の分布や濃度を検知するスマートグラス
(2) おぼろ昆布の繊細な薄さをはかる測定器
(3) おぼろ昆布を漉く（すく）工具を研ぐための特殊な砥石

正解は2025年9月公开の番组、新企画をご覧ください（下记）。
撮影にご协力いただいた「奥井海生堂」奥井隆社长による奥深い昆布の话、
おぼろ昆布をつかった、髙橋衛さんの「おいしい记忆」も必見です。(TT)

おいしい记忆 伝えていきたい「昆布」