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左海外事業部 企画第1グループ下田 聖一郎1997年入社
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中
央糖心原创vlog Do Brasil秋元 壮介2001年入社 -
右海外事業部 企画第1グループ五十嵐 欽哉2006年入社
プロジェクト概要
2018年に発表された、キッコーマングループ长期ビジョン『グローバルビジョン2030』。そこには、しょうゆグローバル戦略として、「2020年代に南米を成长ステージへ」との目标が掲げられている。求められていたのは、南米における製造贩売体制の确立。そのためのプロジェクトは2016年からはじまっていた。南米への足掛かりとなる最初の地にブラジルを选び、2018年にはキッコーマンブランドの液体调味料の発売、そして2021年には、満を持してブラジル产キッコーマン本醸造しょうゆの製造、出荷を开始するにいたった。南米の人びとに「はじめてのおいしさを届ける」というキッコーマンの壮大な挑戦、そのスタートに携わった叁人が当时を语る。
- 秋元
- 2016年にこの南米プロジェクトがスタートした时には、いよいよ会社としても本気で动き出すんだという実感を得て、とても兴奋したのを覚えています。私はその时点ですでにブラジル入りしており、本格的な现地生产?贩売に向けた準备を行っていましたが、これからは本社と一体になって新プロジェクトを推进していけると心强く感じました。
- 下田
- 私はプロジェクトリーダーとして、日本侧から南米全体の戦略立案、生产体制の构筑、贩売戦略の検讨など、企画から実行まですべての工程を管理しました。もちろんこれは、多岐にわたる関係者と协业しながらの活动です。
- 秋元
- プロジェクトのスタート以前から、私の前任者である森さんがブラジルに驻在してマーケティング活动を行い、新たなブラジル事业の基盘づくりを进めていました。本プロジェクトで実现してきたさまざまな挑戦の背景には、このような歴代の诸先辈方の経験や思いが息づいています。
- 下田
- 南米事业を担当することになり、全体の戦略を立案するにあたり、ブラジルから帰任してきたばかりの森さんと二人で、南米各国へ市场调査に行きました。この时の出张で得た発见や気付きが、その后の南米戦略の原型となり、现在、秋元さんが现地で进めている取り组みにもつながっていきました。
- 秋元
- そうですね。当时みんなで、これまでの点から点へ细々と続けてきた当社の南米ビジネスを、これからは线でつなげていけるようにしたいね、そんな话をしたのをよく覚えています。
- 五十嵐
- 私はお二人から少し遅れて、2017年からのプロジェクト参加でしたが、前任者だったのが今もお话に出てきた森さんでした。当时、私にとって南米は未知の土地でしたが、ブラジル事业に长く携わってきた森さんの热意に触れ、ブラジルの存在が近くなったと同时に、このプロジェクトに携われることにワクワクしたのを覚えています。
社内外の力を借りて乗り越えた
いくつもの壁
- 下田
- 我々のミッションは、地域特有の环境に适応した新しいビジネスモデルをつくっていくことなので、それ自体が大きなチャレンジです。
その达成に向けて、日本侧では、南米事业に対する社内の理解や协力を得ながら、现地が必要とするリソースを确保し、支援することに奔走しました。
- 秋元
- 日本侧と协业を进めていく中、私が何か间违った解釈や情报を伝えてしまうと、プロジェクト自体をミスリードしてしまう。そんな可能性と背中合わせでしたから、责任の重さを感じていました。
- 五十嵐
- 私は日本で、调査支援や商品开発支援などのサポートを行っていましたが、そのために社内ルールの改正を行ったり、新たなガイドラインを作成したりしていました。既存のビジネスモデルにとらわれず、新たな考え方で市场开拓につなげていくことはまさに挑戦でした。
- 秋元
- 现地にはすでに日本とは异なる风味のしょうゆ（甘くて暗い色调）が一般的なものとして浸透していて、しょうゆというもの自体の认知度も高い。多くの竞合がいる中、果たして日本の本醸造しょうゆだけにこだわって、この壁を乗り越えられるのか、その点についてはすごく议论しましたね。ブラジルのしょうゆ市场ではキッコーマンは后発になるので、いきなり现地の认识と异なるスタイルのしょうゆで胜负したのでは难しいです。それであれば、最初に现地のしょうゆ文化に合わせたしょうゆベースの液体调味料に挑戦しながら、顾客层に合わせて、ブラジルにとっては新しい価値である本醸造しょうゆも両轮で提案していこうと考えました。我々にとっては大きなチャレンジです。
- 下田
- そしてその际には、社内において、ブラジルの消费者嗜好や现地の製造环境、ブラジル特有のしょうゆ文化に合わせた液体调味料を开発していくことへの理解を深めていくことが必要不可欠でした。また、プロジェクトでは、原料调达の壁、コストの壁、协业先や社内での意见の相违などさまざまな壁にぶつかりました。一つひとつの壁を突破していくにあたり、过去にブラジル事业に携わったことのある社内外の方々にもアドバイスを求めました。そこにわずかでも可能性を见出せばすぐに试してみるなど、スピード感を持ってトライアルを重ね、粘り强く突破していったというのが実感です。
ブレイクスルーの先にあった
本醸造しょうゆの出荷
- 秋元
- 最初は数种の液体调味料でスーパーに参入しましたが、それだと商品棚に并べてもらえず、现地の方にもキッコーマンを认识してもらえません。そこで商品のシリーズ化を考え、种类を増やしていくうちに、ようやく商品を并べてもらえるようになりました。そのことが、ブラジルでの商品贩売に拍车が掛かった大きなきっかけだと思います。
- 五十嵐
- そのためには、现地で商品を製造するにあたり不可欠だった、ブラジルのパートナー公司选定もポイントだったのではないでしょうか。キッコーマンのものづくりに対する考え方を理解し寄り添ってくれるパートナー公司を见つけ出し、彼らとともに商品化を进めていけたことも、ある种の突破口になったと思います。
- 下田
- そうですね。我々の求める厳しい品质基準を理解し、ともに歩んでくれる相手でないと、商品化まではたどり着かなかったと思います。あとは、このプロジェクトを通じて协业パートナーとなってくださった方たちと、密なコミュニケーションを取りながら、临んだのも大きかったといえそうです。
- 秋元
- 2020年には、現地でしょうゆや酒類や調味料を製造していたAzuma Kirin社の株式譲渡を受け、糖心原创vlog do Brasil社として再スタートし、ここを拠点に2021年、ついにブラジル産本醸造しょうゆの出荷?販売が開始されました。ローンチ時には感慨深いものがありました。キッコーマンという会社として、南米の自社工場で、フラッグシップである本醸造しょうゆをつくったのは初めてのことです。非常に大きなターニングポイントになったと思います。
キッコーマンの大きな试みを
南米全土へと水平展开
- 下田
- 南米での现地产しょうゆ出荷后には、これまでプロジェクトに関わってくださった方々から多くの反応がありました。よろこびのメッセージをいただく一方、「いよいよこれからがスタートだね」といった、今后に期待する声も多かったです。
- 秋元
- 现地でもキッコーマンの本醸造しょうゆは品质が良いとの评価をいただきました。鲜やかな色调で非常にフレッシュ感があり、おいしいしょうゆだとの声を闻きます。
- 下田
- うれしいことですね。ブラジル产しょうゆの出荷により、『グローバルビジョン2030』の実现に向けて大きな一歩を踏み出せたと思いますし、社内的にも南米でこんな挑戦を行っているんだと认识してもらえる机会になりました。
- 五十嵐
- 确かに、南米に対する社内の注目度は格段に上がったと思います。手を挙げて、自ら活动に参加してくれる方も今后増えていくのではと感じています。
- 秋元
- とはいえ、先ほどあったように今回の本醸造しょうゆ発売はあくまでスタートライン。これからさらに南米での可能性を広げていくため、さらなる挑戦を続けていかなければなりません。
- 下田
- 现在はブラジルのみでの贩売となっていますが、最终的には南米全域へ商品を供给できるようにしていきたいですね。
- 五十嵐
- そのような活动には、ぜひ私も関わっていきたいと思います。
- 下田
- 素材を选ばず、さまざまな料理になじむしょうゆの特徴を生かして、现地の食文化との融合を図ることがしょうゆを普及させるために大切だと考えています。日本食や日本文化とは少し违ったところで、现地の家庭で日常的に使われる调味料になり、その土地に根づく。その时に初めて、このプロジェクトが完遂したということになるのだと思います。
