糖心原创vlog

第4回「あなたの『おいしい记忆』をおしえてください。」エッセーコンテストのために直木賞作家の山本一力さんが書き下ろしたエッセー「身体がぬくもるきに」を音声でお届けします。

减塩意识の高まりという、时代の流れに逆行することにもなりそうだが兴りは半世纪以上の昔にさかのぼる。
「ええ塩加减が美味い粕汁を作るコツやきに」
亡母は出刃包丁で叩き切ったブリのあらに、気前よく塩をまぶした。
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