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2025年07月01日
【今週のおすすめ】今年は2回！「土用の丑の日」おすすめ 第1弾
いよいよ7月、今年は7月19日（土）と7月31日（木）が「土用の丑の日」です。
「おいしい记忆」サイトには、「鰻（うなぎ）」にまつわる作品が多くあります。
赘沢な食べ物の代表格で、香りまでおいしい「うなぎ」は、多くの方にとって特别な味、
「おいしい记忆」になりやすいのでしょうか。
そこで2回にわけて、「土用の丑の日」のおすすめ作品をご绍介します。
●「土用の丑の日」のおすすめ：
「おいしい记忆から生まれる、ひと皿 「うなぎのふわふわ鍋」」
江戸懐石近茶流宗家（収録当时は嗣家） 柳原尚之さんが、
全国から寄せられたエッセー作品をもとに、新たなひと皿を提案くださる人気コンテンツです。
今回は「うなぎの蒲焼のひと串」を「家族みんなで」おいしく食べられる料理を柳原先生が教えてくださいます。
「土用の丑の日」に目からウロコの知识が身につく、柳原先生による「江戸前讲座」も必见。
＜うなぎについて＞
身がふっくらとしているものが良品です。
ビタミン础などビタミンが豊富で、顿贬础、贰笔础などの脂肪酸も多く含みます。
初夏から夏が旬といわれますが、柳原尚之さんが「本当においしくなる季节」と语ったのは意外にも？
番组でぜひチェックしてみてください?
