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2025年06月16日
【今週のおすすめ】「麦とろ」の记忆が人気上昇中
今回は「おいしい记忆」サイトで注目が集まっているコンテンツを紹介します。
プロの料理人が料理をしながら、ご自身の「おいしい记忆」を紹介する映像作品は、
丁寧な仕事の美しさ、质の高い料理映像で、人気コンテンツになっています。
最近になって閲覧数が伸びているのが「麦とろ」。
テレビ番组の料理监修なども手掛ける 柳原尚之さんが、
丁寧な所作で「麦とろ」の料理法を手ほどきくださる番组が、注目されています。
见ているだけで楽しく、「麦とろ」を食べたくなる作品です。ぜひご覧ください。
●注目の作品：「伝えたい和食の技法『麦とろ』篇」
＜山芋について＞
「麦とろ」に使われる山芋。まっすぐで棒状の长いも、形がいちょうの叶に似ている大和芋、
こぶし形のつくねいも、山野に自生する自然薯（じねんじょ）などの种类があります。
さて、柳原尚之さんが「麦とろ」につかったのは、どの山芋でしょう？ 番組でチェックを?
