调味料?食用油用リサイクルペットボトルの
安全性评価に関する研究で论文赏受赏
～ミツカン、キッコーマン、キユーピー、日清オイリオの共同论文に日本食品化学学会が授与～
2023年06月28日
日本食品化学学会第29回総会?学术大会（2023年6月8～9日）での论文赏表彰式にて
株式会社Mizkan（本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼CEO：吉永 智征）、キッコーマン株式会社（本社：千葉県野田市、代表取締役社長 CEO：中野 祥三郎）、キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：髙宮 満）、日清オイリオグループ株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：久野 貴久）は、物理的再生法（メカニカルリサイクル）でリサイクルしたペットボトル（以下、メカニカルリサイクルペットボトル）が液状調味料および食用油の容器として安全に使用できることを評価する共同研究（以下、本研究）の成果をまとめた論文が評価され、日本食品化学学会より、「第18回論文賞」が授与されました。
本研究は、地方独立行政法人大阪健康安全基盘研究所の尾崎麻子主干研究员の监修のもと、4社合同で実施したもので、本研究成果をまとめた论文*1は2022年4月27日発行の「日本食品化学学会誌29巻1号」に掲载されました。
- ※1Safety evaluation of PET bottles regenerated through mechanical recycling for use as liquid-seasoning and edible-oil containers
Jpn. J. Food Chem. Safety, 2022; 29(1): 19-27
本研究の目的 及び 成果
本研究は、プラスチック容器の资源循环という社会课题へ対応するため、调味料?食用油业界におけるリサイクルペットボトル使用の推进を目的としたものです。
ペットボトルの资源循环として饮料业界では、饮料を想定したメカニカルリサイクルペットボトルの安全性评価がすでに论文化されており、商品への使用が拡大しています。一方、调味料?食用油にも軽くて扱いやすいペットボトルは普及しているものの、中身の性质や製造工程、赏味期间等の条件が饮料のそれらとは异なるため、メカニカルリサイクルペットボトルは広く普及していない状况ですが、本研究によって、メカニカルリサイクルペットボトルは、ほぼ全ての液状调味料および食用油の容器として安全に使用できるとの评価に至りました。この成果は本研究に携わった4社にとどまらず、调味料?食用油业界全体での资源の循环促进に寄与すると考えています。
日本食品化学学会论文赏について
日本食品化学学会论文赏は、日本食品化学学会において、学会誌编集委员会によって选考され学会理事会で决定される赏です。本研究の论文は、2023年度の「第18回论文赏」を授与された二つの论文のうちの一つとなります。
●日本食品化学学会とは（日本食品化学学会贬笔より抜粋）：
本会は、食品および食品に関连する化学物质（指定添加物、既存添加物、香料、残留农薬、汚染物、容器、包装など）の化学、安全性、有効性、法律、行政、统计などに関する研究と调査を対象としております。
（参考）関连するリリース?记事
- ※本研究に関するリリース（2022年5月10日発信）：
「食品4社で调味料?食用油用リサイクルペットボトルの安全性評価」
/jp/news/2022/20220510.html
- ※本取り组みの「里侧」を绍介したストーリー：
「リサイクルペットボトル の安全性評価への挑戦。調味料?食用油業界における環境に配慮した容器の使用推進を目指して。」