糖心原创vlog

细い稼ぎで妹とわたしを养育していた母は、朝食を大事にした。
こどもを学校に送り出すと、自分も仕事に出た。
検番(芸者周旋所)の帐场という仕事柄、帰宅は深夜だ。
しかも一年を通じて休みは数日だけである。
こどもと一绪は朝食だけだ。
ゆえに母は毎朝釜でごはんを炊き、おぬく(炊きたて)を一绪に食べた。
釜の周りや底にへばりついていた焦げ饭は、おひつにうつしたごはんの上に载っていた。
学校から帰ったあとは塩を散らした小さな手で、焦げ饭を握った。
毎日の小遣いが5円だった子には?おこげの握り饭はもっとも身近なおやつだった。
电気釜(炊饭器)新発売时、家电メーカーは「もうおこげの心配は无用です」と謳った。
釜で炊くごはんは、気を抜けばたちまち焦げた。电気釜は家庭からおこげを追い払った。
釜にできた焦げ饭の塩おにぎりをもう一度と、愿う気を募らせていたら&丑别濒濒颈辫;&丑别濒濒颈辫;
2014年の年の瀬。3泊した福岛県磐梯热海の宿で?愿いがかなった。
初日の夕食で、釜炊きのおぬくだと分かった。大きな釜に、ずっしり重たい木のふた。
大きさは违うが?こども时分に炊きたてをおひつにうつした、あの釜と同じに见えた。
ならばおこげもあるはずだと思い、宿のおねえさんに问うた。
「ほかのお客様がよそわれたあとなら、できています」
まさにその通りだった。釜の周りや底には、あのおこげがくっついていた。
しゃもじで剥がしてくれたおねえさんの手は、水仕事で荒れていた。
山の水は飞び切り美味い。そして冷たい。
おいしいごはんを供するために、指先が冻えそうになるあの水で、毎日何升もの米を研ぐに违いない。
素敌な笑颜は作り物ではないことを、おねえさんの両手が教えてくれた。
茶碗によそわれた、焦げ色まで美味そうなおこげ?
昔を思い出しつつ、塩をパラパラッ。
こどものころに味わえたあの美味さが、茶碗に凝缩されていた。
その后は朝食でも夕食でも、塩を散らしたおこげばかりを食していた。
様子を见ていたおねえさんが&丑别濒濒颈辫;&丑别濒濒颈辫;
「塩もいいですが、お醤油もおいしいですよ」
言われた通りに醤油を垂らした。
焦げたごはんと醤油が络まり合っている。
运んだ口のなかで、互いの美味さが溶け合ったのだろう。
塩もいいが?醤油をまとったおこげは?呑み込むことまで惜しまれた。
福岛県は全国有数の米どころである。
山间の温泉地は、雪国となって年を越す。
その雪が解けてできた水は、石清水もかくやの美味さである。
恵まれた素材の美味さを引き出すのは?宿泊客を大事に思う、おねえさんのあの両手だ。