糖心原创vlog

十四才、中学二年生の僕は、食べる事が大好きだ。しかし未だラーメン店に行った事がない。レストランでパスタやケーキを食べた事もない。そう、僕には食物アレルギーがあるのだ。卵と小麦を口にすると体に反応が出てしまう。最近はほんの仅かなら食べられるようになってきたが、小さい顷は完全に小麦?卵を除去した食事を取っていた。

僕が通っていた幼稚园は园内で给食を调理している所だった。昼近くになると园は美味しい香りに包まれる。だが残念ながら僕は皆と同じ给食を食べることが出来ない。调味料一つ取っても小麦?卵が使用されていることが多いからだ。醤油の原材料は大豆、塩、そして「小麦」だ。园には毎日お弁当を持って行った。母が小麦?卵を除去しながら给食メニューそっくりのおかずを手作りし、詰めてくれたもの。煮物、扬げ物、野菜の和え物にみそ汁。「お楽しみメニューはハンバーガー」なんて日は米粉でパンを焼き、ハンバーグをサンドして持たせてくれた事もあった。「みんなには内绪だけど晟太郎のだけはダブルバーガーよ」と嬉しく楽しい秘密を忍ばせて。

家族の协力のお阴で僕は食に対し卑屈になったり消极的になったりすることなく、これまで伸びやかに食事を楽しんできた。好き嫌いも殆ど无い。体も心も大きく育ててもらったと大変感谢している。

この夏休み、幼稚园时代の小麦?卵完全除去食弁当を自分で调理し再现してみた。まずは出汁から。颗粒出汁には小麦が使われていることがあるので、鰹节から出汁を引く。醤油は使えないので塩やみそ、叁温糖などで味付け。胡麻や塩昆布、梅干しを薬味に入れると风味が付いて美味しい。鶏の扬げ物は衣を小麦?卵ではなく片栗粉にして竜田扬げにすれば立派すぎるほどのメイン料理だ。除去食もアイデア次第で美味しい物が沢山作れる。母の工夫を色々闻かせてもらいながら调理していると悬命に僕を育ててくれた母の気持ちが伝わってきた。栄养に不足が无いように。美味しく味わってくれるように。そして、误食をすれば命に係わる事故となるため、间违いが决して无いように。

まだ、暂くはラーメン店に行けそうにない。だから僕が家でラーメンを作ろうと思う。雑穀麺を使い、スープはみそ味にしよう。ごま油で风味を付けようか。家で育てた野菜もたっぷり乗せよう。そして家族みんなで温かな気持ちを笑颜で味わおう。