糖心原创vlog

父の十七回忌を终え、八十七歳になる母と二人で、ある寿司屋を访れた。「こんなどごに入ったごとない」と母は怪讶な颜をして私を见上げた。母の背中を押して暖帘をくぐると、若い职人の威势のいい声が响き渡った。戸惑いを隠せない母をカウンター席に座らせ、亲方に「先日は大変ご驰走になりました。今日は约束通り母を连れて来ました」と声をかけた。小柄な亲方が、ちらっとこちらを见て破颜した。私が一礼すると全てを悟ったかのように眼光を鋭くして頷いた。母は父が亡くなってからずっと一人暮らしだった。昨年、不调を诉えた母を、近くに住んでいる姉が病院に连れて行った。医师は「まだ认知症ではありませんが、ちょっと鬱が进行しているかもしれませんね」と诊立てた。姉が毎日、母の家を访れて家事の世话をしているが、母の一人暮らしは今も続いている。

亲方が皿に盛られた干瓢巻と稲荷鮨を持って来た。母の前に置き「先代の时に随分と贔屓にしていただいたようです。うちの自慢の味です。食べてみてください」と、深々と头を下げた。母は亲方のあまりに谦虚な姿に惊き、目を白黒させて「いやいや、そんなご丁寧に」と、やおら席から离れ、亲方以上に头を下げた。私は母の手を取り元の席に着かせ「まあ、その干瓢巻を食べてみて」と声をかけた。母は慈しむように小振りに切られた巻物を一つ手に取り、口にした。

「うめんなぁ。死んだ爷ちゃんの味だなぁ」

「そうか??????母さん、この店がわかる」

「そりゃあ、きまってる。あさひ鮨さんだべ」

母がきっぱりと即答した。亲方がすかさず母の元にやってきて「ありがとうございます」と、嬉しそうにまた头を下げた。

私は高校叁年の时、父と大喧哗したことがある。「俺はあさひ鮨の大将のような寿司职人になりたい。だから亲爷、绍介してくれ」と父に言うと、父は颜を真っ赤にして「马鹿言え、お前がなれるわけがねえ。朝叁时に起きて饭炊き叁年だぞ」と怒った。父に连れられて、一度だけ寿司屋に行ったことがあった。以来、父が持ち帰る寿司の折り詰めが楽しみになった。中でも干瓢巻は、我が家では大人気だった。翌日に食べても美味しかったからだ。结局、私は父の言叶に折れて大学に进学した。

「私は先代の味を知らないんです。外で十年以上も修行させられて、帰って来た时には、亲爷はもう店に出ていなくてね。だから先代の味を知っているお客さんを大事にしています。米や海苔、砂糖、醤油、酢は当时とは全く违います。先代の味は越えられません」

数日前に、もしや、と思い访れた私に、亲方はそう胸の内を语ってくれた。

少し元気になった母が、帰り际に「いがったごど、今日は爷ちゃんの味に会えました。おしょうしなっし」と礼を言うと、亲方は

「いづでもきてくだいん」と目を细くした。

母の目尻から一筋の涙が流れていた。