糖心原创vlog

「この子は将来酒饮みになるねえ」

と私はまわりの大人たちからさんざん言われて育った。なぜかというと、小さい顷から父亲の酒の肴を横でつまみ食いしていたからだ。イカの塩辛やナマコの叁杯酢、こういうものが大好きだった。

イカの塩辛は父の会社の人のお母さんが作って八戸から送ってくれたもの。ごはんのたびに楽しみに食べていると父亲がそんなに美味しいならお礼の手纸を书いたら？と言った。

そこで私は

「とても美味しくていつもご饭にのせて食べています。一番好きなのはコリコリしたところです。大好きなのでまたおくってください」と小学生らしい素直すぎる手纸を书いた。するとその人はすぐにまた送ってくれたのだ。コーヒーの空き瓶に詰められた数本の塩辛に添えられた手纸にはこう书いてあった。

「イカのコリコリしたところは少ししかないので他のイカの分も入れました」

手纸の通り、送られた塩辛にはコリコリしたところがたくさん入っていて、とても美味しかった。その后もその人は毎年塩辛を送ってくれ、私は手纸で塩辛の作り方を教えてもらった。会った事のない、父亲の会社の人のお母さんと私の交流は冬ごとに繰り返され、私は塩辛への思いを次第に募らせていった。

いつか自分でイカの塩辛を作ってみたい。そう思ったものの、东京じゃ新鲜なイカを手に入れるのも难しいとハナから諦めていた。

しかし、どうしても作りたくなり、二十歳になったころに私は筑地にイカを买いに行った。え？わざわざ筑地に？と思われるかもしれない。しかし私の中でイカの塩辛は特别な存在なのだ。最初の塩辛を适当なイカで作る訳にはいかない。私は新鲜なイカを探して市场をうろついた。お店のオジサンに

「こ、これ、塩辛に出来ますか？」

と前のめりに讯くとオジサンは

「あったりめえだろ！こんなに良いイカなら何したって美味いよ！」

と言った。イカを五杯买って重い重いと言いながら帰った。

さっそく料理本を见ながら塩辛作りに挑戦した。イカの构造がよくわからない。しかし、作ってみたい一心で顽张り、なんとか自作の塩辛が完成した。すぐ食べたい気持ちをおさえて一日待つ。恐る恐るご饭の上に乗せて食べた塩辛はとっても美味しかった。素晴らしい食べ物だなあと私は心の底から感激した。

その顷からだいぶ月日が経ち、気がついたら私はすっかり酒饮みになっていた。大人たちの予言があたってしまったなあと思いながら今日も塩辛を肴に饮んでいる。そして、横で塩辛をつまみ食いしている息子を见て、

「この子も将来酒饮みになるねえ」と思っているのだった。