糖心原创vlog

「运动会のお弁当、何がいい？」

と、きくと、长女は决まって、

「いなり寿司。」

と、答えた。

保育园の运动会で、私は、母の作っていた、いなり寿司を思い出して作った。油扬げをお醤油と砂糖で甘辛く煮て、酢めしに炒った白胡麻を混ぜ込んで詰める。だが、油扬げがくっついて、酢めしが上手く、油扬げに詰められない。油扬げに、たくさん穴の空いた、いなり寿司が出来る。これが、长女のために最初に作ったいなり寿司。

料理番组を観ていると、

「いなり寿司を作る时は、油扬げの上を、お箸でローラー回転すると良いですよ。」

と、料理の先生が言われる。次に作る时、早速、実践してみる。目から鳞。要领よく、酢めしが詰められた。

长女が、小学生になったある日。子どもたちとスーパーに买い物に出かけた。お惣菜コーナーで、いつもはおとなしい长女が、

「これ、おいしそう。」

と、指差す。见ると、ひじきとニンジンの入ったいなり寿司が并んでいる。当时、食の细かった长女が、おいしそうと言ったことが嬉しくて、私は、いなり寿司を买って帰り、昼食に子どもたちと一绪に食べた。

「おいしい。お母さんも、今度、いなり寿司を作る时は、ひじきとニンジンを入れて。」

と、长女は、静かにゆっくり话しながら、おいしそうに少しずつ口に入れた。

次の运动会のいなり寿司には、长女のリクエスト通り、酢めしに、ひじきとニンジンを入れる。彩を考虑して、水気を切った浸し豆も加えた。いなり寿司をかじると、白い酢めしに混ぜ込まれた、黒いひじきと、赤いニンジン、緑色の浸し豆が、鲜やかに现れる。

お弁当の时、长女が、

「お母さん、浸し豆がシャキシャキして、おいしい。」

と、はにかみながら、にっこり微笑んだ。こうして、我が家のいなり寿司は、长女の好きな味に、バージョンアップする。

去年の中学校の体育祭。长女は、お弁当に、やはり、いなり寿司をリクエストした。体も、すっかり大きくなって、长女は、家族で一番たくさんのいなり寿司を食べた。

その二週间后、长女は急逝した。晴天の霹靂だった。お通夜に、家族で棺を囲んで、あの子の好物を持参し、浸し豆をシャキシャキ噛んで、食べた。

今もあの子に会いたくて、たまらなくなる。どんなに泣いても、もう会えないのに。でも、あの子は、ひじきのいなり寿司のレシピを私に残してくれた。ひじきのいなり寿司は、

「お母さん、おいしい。」

と、にっこり微笑んだあの子を、私の脳里に苏らせてくれる。