糖心原创vlog

会社の顾问が退职しておでん屋をはじめるという。「人生あと何年生きるかわからない。昔から客商売を一度やってみたかった」

长年、経理一筋で勤めてきた人にそんなことが出来るだろうか、と半信半疑でいたところ、本当にミナミの盛り场で店を开いてしまった。夜七时から翌朝五时まで、これまでの暮らしぶりとはまったく违う昼夜逆転の生活だ。

开店早々、仕事帰りにのれんをくぐると、顾问はすっかりおでん屋のオヤジに変身、仕込みの真っ最中。业务用のおでん锅には、だいこん、厚扬げ、じゃがいも、こんにゃく、ごぼう天と定番の品がそれぞれのブースの中に规则正しく并んでいる。

「いっぺんこれ食べてみて」。差し出されたのは「だいこん」。「もっと味が浸みなあかん」と一人前に答えると「まだあかんか。おでんはダシが命やからな」と苦笑い。

顾问の信条は昔から亀のようにゆっくり歩むこと。日々研钻はかかさない。すじ、たこ、コロなど、店を访ねる度におでんの种类が増えた。一年経つと「だいこん」にはすっかりオヤジの味が浸み込み、ほどよくやわらかく、ほっこりして店一番の売れ筋商品となった。

「ところで、その后、仕事の方はどない」仕事の话になるとオヤジは突然、先生になる。闻かれるままに话していると「そんなことやからお前はいつまでたっても进歩しない」。おでんの仕込みもそっちのけで、まいかけのポケットから伝票を取り出し、その里に説明书きをしながら教えてくれる。时々、とんちんかんな质问をすると、まるで不肖の息子を叱るように「これがわかるようになってから来い」と突き放された。

しかし、どういうわけか、盛り场ミナミの喧騒の中、おでん屋の一枚板カウンターで闻く先生の话は不思议とすんなり头に入った。

常连客も年を追うごとに増え、早い时间に访ねないと客の出入りが多く、忙しくなって先生のレクチャーもしばしば中断した。

ある日、店に行くと闭まっている。风邪でも引いたかと见舞いの电话をすると、体调を崩して入院していた。一カ月ほどして再开した。病み上がりで少し頬がこけていたが、カウンターの中には、いつもと変わらぬ顽固オヤジの姿があった。「あと叁年くらいやな」とぽつりと谁に话すともなくいった。

「0を発见したインド人はえらい」。理数科出身で博识、突然、思いもつかないことをいうクセがあるだけに、独り言は何やら予言めいて感じられた。

开店して七年、オヤジは肺がんで亡くなった。

おでんを食べるたびに思い出す。叱咤激励とほっかほかのおでんが、どれだけ心を温かくしてくれたことか。

オヤジと客、先生と生徒として过ごした日々のおでんの味は忘れられない。