糖心原创vlog

今思えば、妻の作戦だったのかもしれない。我が家の土曜日の夕食が手作り饺子に固定されて、もう十年以上となる。复数の仕事を掛け持ちしている私は、平日の夜も遅くなり、平日に家族で食卓を囲めることはほとんどない。かといって、週末も朝から仕事が入っていることが多く、アフターファイブはそのまま饮みに行くことが多かった。

そんな土曜日の夕食として、妻が饺子を作り始めた。これがお世辞抜きで最高なのだ。我が家の饺子は、必ずブラックタイガーが入っていて、歯ごたえがプリプリ。しかも、主役のニラはお义父さんが田舎の畑で育てている无农薬で新鲜なものを届けてくれるものだから、美味しくないはずがない。

妻がそんな手作り饺子を土曜日の夕食の定番としたものだから、私の饮みの回数が徐々に减っていったのである。我が家はマンションの叁阶なのだが、一阶の阶段を登るときから香しいニラの匂いが鼻をくすぐると、疲れた体でも急に食欲が苏ってくる。

私が土曜日に早く帰ってくるようになると、妻は饺子のタネを一绪に包むように诱ってきた。初めはイヤイヤだったのだが、これがやってみると意外と梦中になる。妻に「うまくなったじゃない！」と褒めてもらえれば、逆にやる気も出てくる。

ホットプレートでの焼き方も试行错误してきた。まず、サラダ油で焦げ目がつくまでしっかりと焼き、その后、热汤を入れて水分がなくなるまで蒸し、最后にゴマ油で香りとパリッと感が出るまで焼くのがベスト。焼き方次第で、饺子の出来が决まってしまうのだ。

热々の手作り饺子を冷たいビールで胃に流し込みながら、家族四人でお笑い番组を见て笑い合う。いつしかこれが、私の土曜日の夜の一番寛げる过ごし方となっていった。いつも、家族四人で九〇个の饺子を包んで焼くのだが、半分くらいは私が食べていた。

この幸せが永久に続けばいいのにと思っていたのだが、昨年の春に娘が大学に通うために、この家を离れた。楽しかった土曜日の食卓も、私たち夫妇と反抗期バリバリの息子の叁人となってしまった。その息子もあと数年でこの家を出ることになるだろう。

幸い、大学生活を謳歌している娘をこの家に引き寄せる手段としても、この手作り饺子が一役买っている。

「お父さんが包んだ美味しい手作り饺子が食べたくなってきたんじゃないか？」

たまの电话でこんな风に诱うと、娘も度々新干线に乗って帰ってきてくれる。

最近は「二人になっても餃子を続けよう。」と二人で励まし合いながら、餃子を包んでいる。しかし、私の餃子を包む思いはもっとデカい。いずれ孫ができたときに、幼いときからこの餃子のファンとする。そして、この餃子をエサに、この家に度々孫まで引き寄せようと考えているのだ。だって、なにより私が、饺子のチカラを一番知っているのだから。