亲子の食体験レポート
野田?えだまめ体験编
| 日时 | 2026年7月4日（土）?11日（土） |
|---|---|
| 场所 | 千叶県野田市 |
| 协力 | 远藤农园（野田市） |
午前?午后の2部制とし、より多くの参加者にえだまめ収穫やもの知りしょうゆ馆见学を体験してもらいました。
プログラム内容
（1）えだまめ収穫体験 ～畑で味わう、旬の恵み～
千叶県野田市の「キッコーマン もの知りしょうゆ館」に集合し、地元で約400年続く远藤农园へバスで向かい、えだまめ収穫体験を行いました。
えだまめ博士?远藤さんから、えだまめの育て方や収穫方法について説明を闻いた后、自分の手で収穫をしました。7月4日は雨の影响で土が重く、抜くのに苦労する様子も见られましたが、7月11日は土が乾いていたため、比较的スムーズに収穫することができました。
参加者からは「思った以上に力が必要だった」「农家さんの苦労が分かった」といった声が闻かれ食べものを育てる大変さや、生产者への感谢の気持ちを感じる机会となりました。
（2）もの知りしょうゆ館見学 ～大豆からしょうゆへ～
しょうゆの原料や製造工程、発酵?熟成の仕组みを学びました。
また、普段何気なく使っているしょうゆがたくさんの时间と手间をかけてつくられていることについて理解を深めました。
参加者からは「しょうゆができるまでの工程がわかった」「しょうゆづくりにたくさんの工夫があることを知った」といった感想が寄せられました。
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（3）しょうゆづくり体験
もの知りしょうゆ馆を见学した后は、しょうゆづくり体験を行いました。
しょうゆの原料(大豆?小麦?食塩)にさわったり、香りを确かめたり、こうじ菌を加えて自分たちの手で混ぜました。
しょうゆづくりの工程では、3日间かけて育てる「こうじ」やその后発酵?熟成していく「もろみ」について学びました。
最后に力いっぱいもろみをしぼり、しょうゆのできるまでを体験しました。
参加者からは「こうじの色に惊いた」「香りの违いがおもしろかった」「実际に体験することで理解が深まった」などの声が闻かれ、五感を使って学ぶ贵重な机会となりました。
