キッコーマン社员500人が选ぶ「推しレシピ」ランキングを発表！
～1位に辉いたのは「すき焼き」！～
2026年07月22日
キッコーマン株式会社は、毎日の食卓に欠かせないしょうゆを使ったレシピの中で、「しょうゆにこだわりのあるキッコーマン社员がおすすめするレシピは何なのか？」という疑问を调査するため、レシピサイト「ホームクッキング」に掲载されているしょうゆを使ったレシピを対象に、キッコーマン社员へのアンケート调査を実施しました。
本调査は、キッコーマン社员が「実际に食べておいしい」「人におすすめしたい」と感じるレシピを选んだもので、「ホームクッキング」としては初の试みとなります。
「キッコーマン社員が選ぶ 推しレシピ」ランキングTOP10
1位：人気のごちそうメニュー「すき焼き」
様々なレシピに票が分散する中、圧倒的1位は、数ある「すき焼き」のレシピの中でも、キッコーマンが最もおすすめする割り下の配合のでした。実はこのレシピは、「ホームクッキング」での年间ページビュー数が最も多く、社内外で多くの方に支持されています。
「毎年、年末年始に家族ですき焼きを食べるのが恒例行事ですが、社会人になって帰省しない年もあり、食べる机会が少なくなっていました。ふとした时にどうしても食べたくなり一人锅ですき焼きをつくってみたらとてもおいしく今ではごほうび感覚でたまにつくっています。」（経理部门?20代）
夏は、食卓に锅を置いて调理するメニューの喫食频度が少なくなります（※1）が、春から夏にかけての期间で「ホームクッキング」のページビュー数を见ると、8月のお盆を含む週は、ゴールデンウィークに次いで2番目にのページビュー数が多くなっています。
年末年始や特别な日に食べるイメージが强い「すき焼き」ですが、2024年に実施したアンケート调査（※2）では、日常の食卓でも楽しまれていることが分かりました。社员からも「ごほうびメニュー」や「人が集まる时の定番メニュー」として亲しまれており、「すき焼き」が特别な日だけでなく、様々な场面で支持されていることがうかがえます。
出典：ホームクッキング（2025年4月～8月）ページビュー数
- ※1キッコーマン ホームクッキング「鍋の人気レシピ64選」のページビュー数より
- ※2年末年始だけじゃない！すき焼きは普段から食べられている！「関东风」と「関西风」の分かれ目は东海地方？！
～キッコーマンが「すき焼き」について彻底调査！～（2024年10月24日発表）
このレシピの特徴
割り下の配合は、「キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ」100ml?「マンジョウ 国産米 本みりん」100ml?水100ml?砂糖大さじ4。シンプルな配合ですが、これが、肉や具材の味わいを引き出し、おいしい甘辛味に仕上げる王道の黄金比です。 覚えてしまえば、毎回味がぴたりと決まります。
2位：夏に旬を迎えるズッキーニを使ったレシピ
2位にランクインしたのはでした。「味つけは＜いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ＞だけ」というシンプルさとおいしさを兼ね備えたレシピの代表作が、キッコーマン社员の日々の食卓を支えているレシピの一つであることがわかりました。
「会社の试食会でそのおいしさを知ってから、夏场は毎週末、家の食卓に出しています。&濒诲辩耻辞;しぼ生&谤诲辩耻辞;1本でここまでおいしく、素材の味を引き立てることができることに家族全员で惊きました。」（広报部门?40代）
「ホームクッキング」では、のページビュー数はズッキーニが店头に多く并ぶ时期にあわせて、5月下旬から増加し、6月にピークを迎えます。夏野菜を使ったレシピの中でも人気の高いレシピです。
出典：ホームクッキング（2025年4月～8月）ページビュー数
このレシピの特徴
夏が旬のズッキーニを香ばしく焼いたら、「キッコーマン いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」をジュワッと加えて焼き絡めるだけ！
ズッキーニのみずみずしい甘さが际立ち、焦がししょうゆの香りが食欲をそそります。
3位：和食の定番「肉じゃが」
基本の味に立ち返りたい时に頼りにしているというコメントが多数挙がり、长くつくり続けたい和食の定番であるが3位となりました。
「いつもはレシピを见ずに适当につくっていますが、友人と食卓を囲む机会で改めて参考にしたところ、おいしくできました。」（企画部门?50代）
「肉じゃが」は、3位に入ったこのレシピに加え、他の「肉じゃが」のレシピも5位に入りました。「ホームクッキング」では「肉じゃが」のレシピを掲载しており、キッコーマン社员それぞれにお気に入りの味つけがあることがうかがえます。
このレシピの特徴
定番の食材を組み合わせた「基本の肉じゃが」は、砂糖を使わず、「キッコーマン 特選 丸大豆しょうゆ」と「マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん」だけで手軽につくれます。上品な味わいだから、食べ飽きないのも特徴です。
キッコーマン社员はレシピ选びに「时短」を重视する倾向。电子レンジ调理は特に若年层に人気
それぞれの「推しレシピを选んだ理由」を闻いたところ、「味のおいしさ」を选択した人が约79％、次いで「时短」を选択した人が约33％でした。
今回のアンケートでは、11位にランクインしたの他、电子レンジを使って时短で?手軽に调理できるレシピも多くの票を获得しました。电子レンジで调理できるレシピを选んだキッコーマン社员を年代别に见ると、特に20～30代が多いことがわかりました。
アンケート概要
- 実施时期：2026年3月
- 対象：キッコーマングループ社员（オンラインアンケート）
- 苍数：505
- 调査方法：アンケート形式
レシピサイト「ホームクッキング」とは？
キッコーマンは1973年から、電話でのレシピ紹介サービス「キッコーマン もしもしクッキング」で、お客様向けの「レシピ提案」の取り組みを本格的に開始しました。以来50年間、冊子、WEBサイト、スマートフォン用アプリなど、時代やお客様のニーズに合わせて形を変えながら、お客様の毎日の献立づくりをサポートする「レシピ提案」を続けてまいりました。
1997年にはキッコーマンの奥贰叠サイトを开设するとともにレシピサイト「ホームクッキング」を开设しました。季节の食材を使ったレシピが人気で、特に夏は「なす」や「ズッキーニ」、冬は「大根」や「白菜」を使ったレシピを多くの方にご覧いただいております。他にも、毎日の献立提案をはじめ、季节の行事やイベントを楽しむレシピ、和食レシピ、塩分に配虑した减塩のレシピまで幅広く掲载しています。すべてのレシピは、プロの料理家とキッコーマン熟练のレシピ担当者が考案しているのが特徴です。
キッコーマンは、コーポレートスローガンである「おいしい记忆をつくりたい。」のもと、お客様のこころとからだの健康を応援し、毎日を明るい笑顔で彩りたいと考えています。これからも、おいしく、楽しく、すこやかな食生活をお手伝いするため、心身の健康を応援するレシピや情報をお届けしてまいります。
参考
ホームクッキング通信：
ホームクッキング レシピまとめ：