糖心原创vlog

2025年01月22日

キッコーマンのレシピサイト「ホームクッキング」の连载「」の人気レシピを紹介する書籍「キッコーマン特選 基本の和ごはん」が1月22日に小学馆より発売されます。

「ホームクッキング」の连载「」は、日本の家庭でつくられている定番の和食や和风のメニューについて、详细な调理工程の画像付きで、それぞれの工程が必要な理由とともに丁寧に解説しているコーナーです。
素材の切り方や下処理、つくり方の顺番など、调理工程の背景にある理由を理解することで毎日の食事をよりおいしくするだけでなく、会话のきっかけにするなど、楽しい时间を过ごしてほしいという想いを込めて始めた连载です。2022年5月に连载を开始し、现在107のレシピを绍介しています。

「キッコーマン特選 基本の和ごはん」は、「ホームクッキング」の连载「」の人気メニューを中心に再构成し、60のレシピを掲载しています。レシピサイトで未公开の「しょうゆ梅干し」のレシピも収録しました。
详细な调理工程の画像とそれぞれの工程が必要な理由を丁寧に解説しており、料理の基础知识が自然と身に付きますので、料理初心者の方におすすめです。また、普段料理をしている方にとっても、いつもつくっている料理について、新たな気づきや改めて理解することにつながる解説が満载の一册です。