「いつでも新鮮? 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット」
リニューアル新発売！
～うま味や、しょうゆ本来のおいしさをより感じられる味わいに～
2024年06月19日
キッコーマン食品株式会社は、「キッコーマン いつでも新鮮® 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット」をリニューアルし、6月中旬より順次販売します。
「いつでも新鮮® 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット」は、2020年2月に発売した減塩しょうゆです。通常のこいくちしょうゆ（食塩分17.5％）に比べて、食塩分を66％カットしました。当社独自の発酵技術により、当社の減塩しょうゆにおいて、過去最高の食塩分カット率を実現しており、食塩相当量は、大さじ1杯（15ml）で0.8gです。
「食塩分が気になる」「减塩したいが、普段通りしょうゆを使いたい」というお客様にご好评をいただいております。
この度、製造工程を见直し、しょうゆ本来のうま味や香りをより感じられる味わいにリニューアルしました。
「超减塩」を実现するための「超低塩法」
「いつでも新鮮® 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット」は、しょうゆの製造工程におけるもろみの塩分濃度を超低塩で仕込む独自製法「超低塩法」で仕込んでいます。できあがったしょうゆは、しょうゆ本来のうま味や香り、味わいを保ちます。
商品特徴
「いつでも新鮮® 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット」は、超特選クラス（※1）の品質で、塩分控えめながらしっかりとしたしょうゆ本来の風味を持ち、華やかな香りと豊かなうま味があります。普段お使いのしょうゆと同様に、つけたり?かけたりする料理はもちろん、炒め物などの加熱調理にもお使いいただけます。また、旬の野菜など、素材の風味を活かしたい料理にもおすすめです。
容器は、开栓后も常温保存でき、一滴から欲しい分まで注ぐ量を自在に调节できる&濒诲辩耻辞;密封ボトル&谤诲辩耻辞;（※2）を採用しています。开栓后、200尘濒は常温保存で60日间、450尘濒は常温保存で90日间、开けたての色?味?香りを保ちます。
キッコーマンは、これからも健康で豊かな食生活を応援するために、楽しく?おいしく减塩ができる商品ラインアップを充実させるとともに、ホームページや店头等でレシピの提案をしてまいります。
- ※1しょうゆの规格は官能検査と成分で决められています。しょうゆの等级（品质基準）には、「特级」「上级」「标準」の3段阶があります。「特级」の中でも、うま味成分の窒素分またはエキス分が特级に比较して1.1倍以上のものを「特选」、1.2倍以上のものを「超特选」と表示することができます。
- ※2ボトルの中にしょうゆが詰められた内袋が入っている「二重构造スクイズボトル」と、注いだしょうゆと同量の空気がボトルと内袋の间に入り、内袋には空気が入らない仕组みの「ダブル逆止弁キャップ」を採用した、使いやすさと新鲜さをキープする机能を兼ね备えた容器です。
记
1. 品名及び内容量?容器、価格
| 品名 | 内容量?容器 | 希望小売価格 1本あたり |
|---|---|---|
| キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット |
450尘濒ボトル | 421 |
| キッコーマン いつでも新鮮 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット |
200尘濒ボトル | 311 |
- ※上记の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。
2. 発売日
2024年6月中旬より顺次
3. 販売地域
全国
4. お客様お問合せ先
キッコーマンお客様相谈センター 罢贰尝 0120-120358
以上
参考资料
减塩しょうゆとは？
?しょうゆ100ｇ中の食塩量が９ｇ以下（ナトリウムとして3,550尘驳以下）
?かつ、必要な栄养成分表示がされている
（食品表示法、2015年3月までは健康増进法により规定）
食塩摂取量の目标値
＜厚生労働省：健康日本21（第3次）＞
?目标1日7驳未満 （※现状の食塩摂取量の平均値：1日10.1驳 ＜2019年度＞）
＜日本高血圧学会 减塩委员会＞
?高血圧予防のために１日6驳未満を推奨
キッコーマンの减塩しょうゆ开発の歴史
キッコーマンは、东京大学医学部の要请を受け、しょうゆ本来のうま味や风味は残しつつ、通常のしょうゆに比べて塩分を大幅にカットしたしょうゆを开発し、1965年に「保健しょうゆ」（1967年に「减塩しょうゆ」に商品名を変更）を発売しました。発売してからしばらくは病院の给食用として使われることがほとんどでしたが、健康意识の高まりとともに、1970年代后半からは広く一般のご家庭でも使われるようになりました。
その後も“減塩”と“おいしさ”の両立を目指して開発と改良を続け、1993年には「特選 丸大豆減塩しょうゆ」を、2011年には「いつでも新鮮® 味わいリッチ減塩しょうゆ」、2020年には「いつでも新鮮® 超減塩しょうゆ 食塩分66％カット」をそれぞれ発売しました。
また、食塩分を25％カットした「いつでも新鲜&谤别驳; 塩分ひかえめ丸大豆生しょうゆ」や、同じく食塩分を25％カットした「いつでも新鲜&谤别驳; だししょうゆ」シリーズなど、さまざまな减塩?节塩ニーズにお応えする商品を贩売しています。
キッコーマンの低塩?减塩しょうゆラインアップ
