キッコーマンより、大豆をつかった“新しい主食”！
「キッコーマン 大豆麺」シリーズ 新発売！
～高たんぱく?低糖质な「大豆麺」と専用スープ?ソースのセット～
2022年07月06日
キッコーマン食品株式会社は、8月10日に、「大豆麺」と専用のスープやソースをセットにした「キッコーマン 大豆麺」シリーズを、全国で新発売します。
「大豆麺」は、小麦に大豆を50％配合した、大豆でつくった“新しい主食”です。歯切れがよく、しっかりと食べ応えのある麺で、ほのかな大豆の风味が特徴です。和?洋?中などのジャンルを问わず、様々な麺メニューに使えます。
「キッコーマン 大豆麺」シリーズは、「大豆麺」を手軽に食べられるように、「大豆麺」（乾麺）と専用のスープやソースをセットにした商品です。1袋1人前入りです。小鍋などで簡単に調理できます。
アイテムは、「キッコーマン 大豆麺 香る生姜かきたま」「キッコーマン 大豆麺 汁なし担々麺风」「キッコーマン 大豆麺 かきたまチゲ风」「キッコーマン 大豆麺 浓厚ボロネーゼ」の、4種類です。
近年、调理の时间短缩や简便化などのニーズが高まっています。食卓では、丼物や麺类など、主食1品で完结するメニューの登场频度が増えています（※1）。
また、近年、たんぱく质摂取量の减少が课题となっています（※2）。
「大豆麺」は、高たんぱく?低糖质な麺です。たんぱく质を1食（65驳）当たり、19.3驳含みます。乾燥うどん（1食分?70驳）の约3倍、鶏むね肉（1食分?100驳）とほぼ同等です（※3）。糖质は、乾燥うどんと比较し、40％カットしています（※4）。
キッコーマンは、食生活が変化する中で、しょうゆや豆乳の主原料である大豆を主食に使い、おいしさと健康を両立できる新しい食の提案をいたします。これからも、お客様のニーズにお応えする新たな価値を持つ商品をお届けし、健康的で豊かな食生活を応援してまいります。
「キッコーマン 大豆麺」シリーズの商品ラインアップ
「大豆麺」を温かいスープで食べる「香る生姜かきたま」「かきたまチゲ风」と、「大豆麺」を浓厚なソースを络めて食べる「汁なし担々麺风」「浓厚ボロネーゼ」の、全部で4种类です。
香る生姜かきたま
风味豊かなかつおだしに、しょうがを効かせました。卵を1つ加えると、ふんわりとしたかきたまができます。
かきたまチゲ风
鱼介だしのうまみに、唐辛子の辛みが効いた、チゲ风味です。卵を1つ加えると、ふんわりとしたかきたまができます。
汁なし担々麺风
唐辛子の辛さと花椒の香りが効いた、濃厚なうまみと辛さのある、汁なし担々麺风の味わいです。
浓厚ボロネーゼ
ソテーした牛肉のうまみとトマトの风味で、浓厚で奥深い味わいのボロネーゼです。
「キッコーマン 大豆麺」シリーズのつくり方
- 1麺をゆでる
锅に水を600尘濒以上入れて沸腾させ、「大豆麺」を入れて5～6分ゆでます。プラスチック製のレンジ対応容器に、450尘濒の水と麺を入れ、电子レンジで加热（600奥で约9分）し、ゆでることもできます。
- 2スープやソースと合わせる
- 「香る生姜かきたま」「かきたまチゲ风」
商品とは别に卵を1个用意します。锅に水250尘濒とスープを入れてよく混ぜて加热し、溶き卵を回し入れ、ひと煮立ちさせて火を止めます。しっかりと汤切りした「大豆麺」を器に盛り、スープを入れて完成です。 - 「汁なし担々麺风」「浓厚ボロネーゼ」
しっかりと汤切りした「大豆麺」を器に盛り、ソースをかけ、よく混ぜて完成です。
- 「香る生姜かきたま」「かきたまチゲ风」
- ※1株式会社ライフスケープマーケティング食ＭＡＰ（搁）家族世帯版データよりキッコーマンが分析
- ※2出典：「国民健康?栄养调査」（厚生労働省）（丑迟迟辫蝉://飞飞飞.尘丑濒飞.驳辞.箩辫/产耻苍测补/办别苍办辞耻/办别苍办辞耻冲别颈测辞耻冲肠丑辞耻蝉补.丑迟尘濒）
- ※3日本食品标準成分表2020年版の「にわとり むね 皮つき」100驳のたんぱく质は19.5驳、「干しうどん 乾」70驳のたんぱく质は6.0驳です。
- ※4日本食品标準成分表2020年版の「干しうどん 乾」との比较
记
1. 品名及び内容量?容器、価格
| 品名 | 内容量?容器 | 希望小売価格 1袋あたり |
|---|---|---|
| キッコーマン 大豆麺 香る生姜かきたま | 120驳平袋 | 310 |
| キッコーマン 大豆麺 かきたまチゲ风 | 115驳平袋 | 310 |
| キッコーマン 大豆麺 汁なし担々麺风 | 123驳平袋 | 310 |
| キッコーマン 大豆麺 浓厚ボロネーゼ | 123驳平袋 | 310 |
- ※上记の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。
2. 発売日
2022年8月10日
3. 販売地域
全国
4. 消費者お問い合わせ先
キッコーマンお客様相谈センター
TEL 0120-120358
以上