秘伝の“本がえし出汁抽出製法”でそば店の味を再現！「ヒゲタ　秘伝の浓厚つゆ」新発売！

No.16011

2016年01月26日

キッコーマン食品株式会社は、2月8日より、販売提携をしているヒゲタ醤油株式会社の「ヒゲタ　秘伝の浓厚つゆ」を全国で新発売します。

「ヒゲタ　秘伝の浓厚つゆ」は、原料にこだわった“本がえし”でだしを抽出する秘伝の“本がえし出汁抽出製法”を採用した、浓缩3倍のつゆです。

“本がえし”には、鲜やかな色あいと穏やかな香り、豊かな旨みが特徴の「超特选」（※）规格のこいくちしょうゆである「ヒゲタ　本膳」を使い、良质のもち米を原料に、じっくり熟成させた高品质の本みりんと上白糖を合わせました。

だしには焼津产鰹节、高知県产宗田枯节、静冈県产鯖枯节を赘沢に使い、水ではなく、“本がえし”でだしを抽出することで、浓缩3倍つゆでありながら、ストレートつゆと同等の味わいを目指し、江戸老舗そば店の味を再现しました。化学调味料は使用しておりません。

容器は、空気にふれずに鲜度を保つ密封ボトルを採用しました。押し出し式のボトルですので、押す力の加减により、一滴単位から注ぐ量を调节できます。开封后、常温保存で60日间、新鲜なだしの风味を保ちます。

そばつゆでお使いいただくのがおすすめですが、おひたしや天つゆ、煮物や锅などのつゆとしてもお使いいただけます。

※しょうゆは、日本农林规格（闯础厂规格）により、「特级」「上级」「标準」に分けられます。「特级」の基準値に比べて、うまみ成分の基準となる“全窒素分”が20％以上多く含まれているしょうゆに“超特选”と表示することができます。

记

1. 品名及び荷姿、価格

（単位:円消費税別）
品名	容量?荷姿	希望小売価格 1本あたり
ヒゲタ　秘伝の浓厚つゆ	450尘濒ボトル×6×2	500

2016年2月8日

全国

ヒゲタ醤油（株）お客様相谈室　罢贰尝 0120‐144164

以上