キッコーマン野田工场见学ツアー（2024年）
| 日时 | 2024年10月26日（土） |
|---|---|
| 场所 | 千叶県野田市 |
計40名の参加者（午前?午後 2部制）に、もの知りしょうゆ館見学やしょうゆづくり体験をしていただきました。
プログラム内容
（1）もの知りしょうゆ馆见学
しょうゆのつくり方や歴史を学び、実际に使用しているしょうゆ醸造の设备をご覧いただきました。
（2）しょうゆづくり体験
しょうゆの原料（大豆?小麦?食塩）をさわったり、香りを确かめたり、麹菌を加えたしょうゆ麹を手で混ぜていただきました。さらに、実际のもろみをしぼる工程を体験いただきました。また、最后にせんべいにしょうゆをぬって焼いて召し上がっていただき、しょうゆの香ばしさを感じていただきました。
（3）御用蔵见学
「御用蔵」（御用醤油醸造所）では、现在も宫内庁にお纳めするしょうゆを醸造しています。伝统的なしょうゆ醸造技术や1939年の御用蔵の建设当时の道具や装置を见学いただきました。（※この「御用蔵」は、2011年に野田工场内に移筑されたものです。）
（4）しょうゆソフトクリーム＆豆乳しょうゆソフトクリーム実食
もの知りしょうゆ馆内にある「まめカフェ」にてしょうゆソフトクリーム＆豆乳しょうゆソフトクリームをお楽しみいただきました。
参加者の感想
- しょうゆづくりの工程や発酵の仕组みについて知ることができた。
- しょうゆのつくり方を知り、キッコーマンをより身近に感じられた。
- 见学、映像、体験と様々な方法で説明があり、子ども达も饱きずに楽しめた。
- しょうゆづくり体験は大人でも楽しくできた。
- もっとこのような体験ツアーを増やしてほしい。
- すみずみまで见学できて特别感のあるツアーであった。
- キッコーマンを知ってもらう企画として秀逸であった。
- 何気なく使っていたしょうゆが身近なものに感じられ、もっと使いたいと思った。
