糖心原创vlog

キッコーマングループのマンズワイン株式会社（本社?东京、社长?茂木信叁郎）の「ソラリス 信濃リースリング?クリオ?エクストラクション 2011」が、2014年3月1日から3月5日にフランス?パリで开催された「ヴィナリ国际ワインコンクール2014」において金賞（Medaille d'or）を受賞しました。

「ヴィナリ国际ワインコンクール」は、1995年より、フランス醸造技术者协会の主催にてフランス?パリで开催される権威ある国际ワインコンクールで、例年世界の100以上のワイナリーから2000点以上のワインが出品されています。

本年は、约3,500点のワインが出品され、300点が金赏を、750点が银赏を受赏しました。

「ソラリス 信濃リースリング?クリオ?エクストラクション」は、2008年の同コンクールに続き、２回目の金赏受赏となります。受赏ワイン1,050点（金赏300点、银赏750点）のうち、日本で生产されたワインは本品のみです。

「ソラリス 信濃リースリング?クリオ?エクストラクション 2011」は、マンズワインが日本の葡萄から世界の铭醸ワインに肩を并べるワインを目标に取り组む「ソラリス」シリーズの极甘口白ワインです。独自に交配した「信浓リースリング种」^（＊１）を使用し、通常のワインの３倍近い量の葡萄を使う「クリオ?エクストラクション法」^（＊２）を用いて醸造しています。さまざまな果実の香りが复雑に络み合い、甘味、酸味など、味の要素がたいへん浓く、充実した味わいが特徴です。

「ソラリス」シリーズは、マンズワインが长年培ってきた栽培?醸造技术を结集させ、日本で栽培した葡萄のみを原料にして、国际的に高い评価を受けるワインをつくりあげることを目标にしています。「日本の葡萄から世界の铭醸ワインに肩を并べるワインを」というマンズワインの挑戦をこれからも続けてまいります。

• （＊１）「信浓リースリング种」は、マンズワインがシャルドネ种とリースリング种を交配してつくりあげた独自の葡萄品种です。リースリング种に通じる葡萄らしい华やかなアロマに富んでいます。
  1991年に品种登録され、1993年に初めて同葡萄品种を使用したワインを発売しました。

• （＊２）完熟葡萄を冻らせ、とけてくるところを搾っていくこの方法は、葡萄の糖度と品质の高い部分のみを选択的に搾ることができます。また、冻结过程で果皮の细胞壁が破壊され、成分が抽出されやすくなるため、香味の优れた果汁が得られます。非常に手间と时间のかかる醸造法ですが、浓厚で、信浓リースリング种の特徴がよく出た味わいに仕上がります。

【受赏の概要について】

以上