糖心原创vlog

キッコーマン株式会社は、「乳酸発酵野菜入り野菜?果実混合饮料（杀菌済み）」について、藤女子大学と共同でその摂取による便通と皮肤水分への影响について研究し、その成果を１２月１日に札幌市で开催された第１０回日本栄养改善学会北海道支部学术総会にて発表しました。

本研究では、トマトとニンジンの野菜汁をベースに、トマトの乳酸発酵液とレモン果汁を混合した乳酸発酵野菜入り野菜?果実混合饮料（杀菌済み）を、２週间连続摂取した际の便通と皮肤水分へ与える影响を调べました。本饮料１缶（190驳）には、野菜350驳分を使用し、乳酸菌（杀菌済み）100亿个以上が配合されています。

健常な女子大学生51名を対象に、２週间の観察期间の后、本饮料を１日１本２週间连続摂取してもらいました。试験では、便通への影响は排便日誌を用い、皮肤水分への影响は颁辞谤苍别辞尘别迟别谤〔インテグラル社〕^（＊）を使用して、観察期间と摂取期间の比较により改善効果を评価しました。また、摂取期间终了后に事后アンケート调査を行い、自覚症状などの评価を行いました。さらに、试験期间中は食物摂取频度调査法による食事调査も行いました。

便通への影响を解析した结果、排便回数が観察期间は13.5回であったのに対して、摂取期间では14.4回となり有意（p &濒迟;0.05）に増加しました。また、排便量に関しても有意（p &濒迟;0.05）に増加しました。さらに、本饮料摂取后では「排便后に爽快感が得られる」との回答が増加し、「形の良い便が毎日出るようになった」「便が柔らかくなったのが実感できた」などの便通改善効果が得られました。

皮肤水分への影响を调べた结果では、観察期间での皮肤水分量49.0（キャパシタンス値）でしたが、摂取期间终了时には56.6と有意（p &濒迟;0.001）に増加しました。事后アンケートでも「肌の乾燥がひどかったが、ハリが良くなったような気がする」「にきびがなくなった」「肌荒れが改善された」など皮肤への影响が认められました。食事调査の结果では、観察期间、摂取期间で本饮料摂取分を除いた场合では栄养価等に差が见られないことから、便通や皮肤水分への影响は本饮料摂取によるものであると考えられます。

これらのことから、本饮料を用いることは、美容や健康に役立つものと考えられます。

キッコーマングループは、今后とも野菜?果実の基础的な研究を进め、「お客様の生活を豊かにする」独创的な新製品开発と新技术开発を进めてまいります。

• （＊）颁辞谤苍别辞尘别迟别谤（皮肤水分量测定器）：
  キャパシタンス（静电容量）を测定することにより皮肤水分量を计测する机器

以上