糖心原创vlog

キッコーマングループのマンズワイン株式会社（本社?东京、社长?熊切显夫）の「ソラリス 信濃リースリング?クリオ?エクストラクション 2008」が、2011年2月25日から3月1日にフランス?パリで开催された「ヴィナリ国际ワインコンクール2011」において金賞（Medaille d’or）を受賞しました。
また、同じく「ソラリス 信州シャルドネ樽仕込 2008」が銀賞（Medaille d’argent）を受賞しました。

「ヴィナリ国际ワインコンクール」は、1995年より、フランス醸造技术者协会の主催にてフランス?パリで开催されている権威ある国际ワインコンクールで、例年、世界中の100以上のワイナリーから2000点以上のワインが出品されています。
本年は、约3500点のワインが出品され、263点が金赏を、719点が银赏を受赏しました。

「ソラリス 信濃リースリング?クリオ?エクストラクション 2008」は、マンズワインが交配した「信浓リースリング种」（＊１）を使用し、「クリオ?エクストラクション法」（＊２）を用いて醸造しています。
通常の３倍近い量の葡萄を使ってつくりあげるマンズワイン最高峰の极甘口白ワインで、さわやかな香りと、とろりとした浓厚な味わいが特长です。

「ソラリス 信州シャルドネ樽仕込 2008」は、长野県小诸市产のシャルドネ种を原料に、マンズワイン小诸ワイナリーで丁寧に醸造したワインです。若々しさの残る色调と、适度な樽香が特长のバランスの良い辛口の白ワインです。

マンズワインが交配した葡萄品种「信浓リースリング」を使用したワインが、フランスの権威のあるコンクールで金赏を受赏するという快挙を成し遂げました。
「ソラリス」シリーズは、マンズワインが长年培ってきた栽培?醸造技术を结集させ、日本で栽培した葡萄のみを原料にして、国际的に高い评価を受けるワインをつくりあげることを目标にしています。「日本のぶどうから世界の铭醸ワインに肩を并べるワインを」というマンズワインの挑戦をこれからも続けてまいります。

• （＊１）「信浓リースリング种」は、マンズワインがシャルドネ种とリースリング种を交配してつくりあげた独自の葡萄品种です。リースリング种に通じる葡萄らしい华やかなアロマに富んでいます。
  1991年に品种登録され、1993年に初めて同葡萄品种を使用したワインを発売しました。
• （＊２）完熟葡萄を冻らせ、とけてくるところを搾っていくこの方法は、葡萄の糖度と品质の高い部分のみを选択的に搾ることができます。また、冻结过程で果皮の细胞壁が破壊され、成分が抽出されやすくなるため、香味の优れた果汁が得られます。非常に手间と时间のかかる醸造法ですが、浓厚で、信浓リースリング种の特长がよく出た味わいに仕上がります。

【受赏の概要について】

以上