2010年6月30日
キッコーマン饮料から、
ケルセチン高含有タマネギ「さらさらレッド」を使用した
「さらさらレッド 生姜とタマネギ」新発売！
キッコーマン饮料株式会社は、７月１日より、「さらさらレッド 生姜とタマネギ」を北海道地区限定で新発売します。
今回、新発売の「さらさらレッド 生姜とタマネギ」は、ケルセチンを多く含む北海道产のタマネギ「さらさらレッド」（＊１）と、生姜、グレープフルーツなどでつくった、饮みやすいタマネギ饮料です。ほのかな生姜风味でくせになるおいしさです。
タマネギは、野菜の中でも、健康に良いとされるポリフェノールの一种「ケルセチン」を多く含むことが知られています。「さらさらレッド」は、本州产の一般的なタマネギと比べ、１．５～３倍のケルセチンを含みます。「さらさらレッド」を当社独自の瞬间加热破砕処理（＊２）で加工し、タマネギ独特の辛みをおさえ、甘みを引き出しました。
「さらさらレッド 生姜とタマネギ」は、北海道地区の土产店や百货店などで贩売してまいります。
キッコーマン饮料は、今后も「さらさらレッド」を使った商品の开発を続けていく予定です。
- （＊１）さらさらレッド：
北海道栗山町で栽培される赤タマネギのブランド名で、ケルセチン含有量の高いタマネギとして育种された品种です。
- （＊２）瞬间加热破砕処理：
野菜を瞬间的に加热して、直ちに破砕する方法です。この処理により、タマネギ中の酵素が失活するため、タマネギ臭の原因物质の生成は抑制され、甘く、旨みの强い、まろやかな风味になります。なお、この処理によりケルセチン含有量は影响を受けません。
记
１．品名及び荷姿、価格
（単位：円 消費税別）
| 品 名 | 容量?荷姿 | 希望小売価格 |
|---|---|---|
| １本あたり | ||
| さらさらレッド 生姜とたまねぎ | 160ｇ缶×30 | 200 |
- ※上记の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。
２．発売时期
２０１０年７月１日
３．発売地域、チャネル
北海道地区の土产店、百货店ほか
４．消费者お问い合わせ先
キッコーマンお客様相談センター ＴＥＬ ０１２０－１２０３５８
以上