糖心原创vlog

キッコーマン食品株式会社は、８月４日より、国产米１００％で仕込み、食塩无添加の料理のための清酒「マンジョウ　国产米こだわり仕込み　料理の清酒」５００ｍｌを全国で新発売します。

「国产米こだわり仕込み　料理の清酒」は、料理をよりおいしくするための机能を高めた、料理のための清酒です。

【１】鱼や肉のくさみ消しの効果を强化

鱼や肉のくさみを消す机能のある有机酸を、饮用の一般酒に比较して４０％多く含んでおり^（＊１）、くさみ消しの効果を强化しました。当社の调査^（＊２）によると、料理酒を使用する目的として「鱼や肉のくさみ消し」をあげた方が７６％でした。多くの方が料理酒に求める调理効果を高めた商品です。

【２】香りおだやか

独自の醸造方法によって、清酒特有の香りをおだやかに仕上げました。当社の调査^（＊２）の结果、料理酒を使用する目的として「酒の风味をつける」と答えた方は约２２％と少数で、料理酒には、饮用酒のような华やかな香りは求められていないことがわかりました。

【３】下味つけにも便利！新开発“くびれプッシュボトル”

今回は、新开発の“くびれプッシュボトル”を採用しました。ボトルのくびれ部分を押すと、少量から欲しい分だけを出すことができます。片手で使うことができるので、计量スプーンなどでの计量がスムーズです。

狙ったところにも注ぎやすいので、下味つけの际に素材に直接振りかけることもできます。

当社が昨年１１月に行なった【日本人の和食に関する意识実态调査】において、「和食に欠かせない调味料」^（＊３）として１位がしょうゆ、４位がみりん、そして酒が６位にランクインしました。今回、「国产米こだわり仕込み　料理の清酒」を発売し、和食に欠かせない调味料のラインアップを充実させ、和食づくりを応援してまいります。

• （＊１）国税庁「全国市贩酒类调査」平成24年度における「一般酒」の平均総酸度との比较

• （＊２）料理酒を使用する目的（2013年9月、キッコーマン调べ）

• （＊３）「和食」に欠かせない调味料（2013年11月、キッコーマン调べ）

记

１．品名及び荷姿、価格

（単位:円 消費税別）

• ※上记の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売时期

２０１４年８月４日

３．発売地域

全　国

４．消费者お问い合わせ先

キッコーマンお客様相談センター　TEL ０１２０－１２０３５８

以上