2014年1月9日
News Release No.14002
饮んで美味しい！作って楽しい！
「紀文 豆腐のできる豆乳（にがり付）」1000ml新発売！
キッコーマン饮料株式会社は、３月３日より、「紀文 豆腐のできる豆乳（にがり付）」1000尘濒を全国で新発売します。
健康志向の高まりから豆乳の需要は増加倾向にあり、2012年の国内生产量は、过去最高の25万6000碍尝を记録しました。2013年も引き続き伸长しています。なかでも无调整タイプの豆乳は、饮用はもちろんのこと、料理用としての利用も増えています。
「豆腐のできる豆乳（にがり付）」1000mlは「饮んで美味しい！作って楽しい！」をコンセプトに、大豆の風味を生かす独自の製法でつくった、大豆固形分１２％の“濃い”豆乳です。そのまま飲んで「濃厚さ」を楽しむこともできるほか、専用の「にがり液」（＊１）を使ってご家庭で豆腐をつくることもできます。（＊２）
また、ねりごまなどを混ぜて、オリジナル豆腐をつくることもできます。
- （＊１）容器の背面に専用の「にがり液１５ｇ」の小袋を添付しています。
- （＊２）豆腐のつくり方（３～４人前）
（1）「豆腐のできる豆乳」をパックのまま冷蔵库で６时间ほど冷やしておく。
（2）２尝容量程度のボウルに冷たい「豆腐のできる豆乳」１Ｌを全量静かに注ぐ。
（3）にがり液１５ｇを（2）の全体に加え、ヘラで「の」の字を描くように５、６回ゆっくり混ぜる。
（4）ボウルから茶碗蒸し用の器などに小分け、ラップをし、蒸し器に入れ、蒸気が出てから盖をし、１５分间蒸す。
（5）冷水をはったバット等を用意する。
（6）１５分后、火を止め蒸気が落ち着いたら、（5）に器を浸し、さわれるくらいの温度になるまで揺らさずに置く。
（7）お好みで、このままでも、冷蔵库で冷やしてもおいしい！
记
１．品名及び荷姿、価格
（単位:円 消費税別）
| 品 名 | 容量?荷姿 | 希望小売価格 |
|---|---|---|
| １本あたり | ||
| 紀文 豆腐のできる豆乳（にがり付） | 1000尘濒纸パック×6 | 300 |
- ※上记の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。
２．発売时期
２０１４年３月３日
３．発売地域
全 国
４．消费者お问い合わせ先
キッコーマン飲料（株） お客様係 TEL ０１２０‐１２１２‐８８
以上
?参考资料?
＜豆乳の区分について＞
豆乳は豆乳类の日本农林规格（闯础厂规格）により定义され、「豆乳」、「调製豆乳」、「豆乳饮料」の３つに分けられます。
| 区分 | 规格 | 当社の主な商品 |
|---|---|---|
| 豆乳 | 大豆固形分８％以上 | 紀文 おいしい無調整豆乳 |
| 调製豆乳 | 大豆固形分６％以上 | 紀文 调製豆乳 |
| 豆乳饮料 | （Ａ）果汁入り：大豆固形分２％以上 （Ｂ）その他：大豆固形分４％以上 |
（Ａ）紀文 豆乳饮料 フルーツミックス （Ｂ）紀文 豆乳饮料 麦芽コーヒー |
＜豆乳の生产量推移＞
2012年の豆乳の国内生産量は、過去最高の25万6000ＫＬを记録しました。
■豆乳の国内生产量推移データ
出所：农林水产省 食料产业局