2012年4月3日
News Release No.12025
“この夏、そうめんがオモシロイ！”
「キッコーマン 本つゆ」×笠原将弘シェフ
“エンターテイ麺レシピ！！”サイトオープン
キッコーマン食品株式会社は、４月３日より、をオープンいたします。
今年の夏も昨年に続き、节电にむけた家庭での取り组みが必要になると思われます。そこで、当社は食卓に登场する频度が増えると予测される「そうめん」を、饱きずにおいしく、また栄养バランスよく食べられるアレンジレシピを绍介します。
「エンターテイ麺レシピ！！」サイトでは、恵比寿の人気店『賛否両论』店主の笠原将弘（かさはらまさひろ）シェフが、「キッコーマン本つゆ」を使ってそうめんの可能性に挑戦したアレンジレシピを绍介します。プロの技と游び心で、夏の定番「そうめん」があっと惊くエンターテイ麺に大変身します。
- ＜笠原将弘シェフコメント＞
- 「本つゆ」はだしの香りがしっかり。だから、冷たいそうめんでも、口に入れて鼻に抜けるときに鰹がフワっと香ります。和食屋は、どの店もあらゆる料理の基本となる「だし」を持っているんですが、「本つゆ」は极めて近いと思います。香りが良くておいしくて便利な「本つゆ」。家庭の「万能だし」としてどんどん活用して欲しいと思います。
今回ご绍介するのは以下の７つのレシピです。なお、４つのレシピについては调理シーンの动画もご覧いただけます。
＜エンターテイ麺レシピ＞
- ■五色（ごしょく）おろしそうめん（动画あり）
- ■薬味たっぷり冷やっこそうめん（动画あり）
- ■本当のいかそうめん（动画あり）
- ■イタリアントマトそうめん（动画あり）
- ■香味ネギだれのやわらか鶏そうめん
- ■きゅうりみぞれの豚しゃぶそうめん
- ■冷やし月见そば
いつもとはちょっと违った食材や、意外な组み合わせで、今までにない“つくって楽しい！食べておいしい！”「そうめん」をお楽しみください。
以上