糖心原创vlog

キッコーマン食品株式会社は、２月１８日より、マンズワインの品质主义の象徴であるプレミアムワイン「ソラリス」シリーズのコンセプトを受け継ぐ、高品质ワイン「リュナリス」シリーズを全国で新発売します。

国内外のコンクールで数々の赏を受赏し、高い评価をいただいているマンズワインが夸るプレミアムワインの「ソラリス」シリーズ。「ソラリス（ＳＯＬＡＲＩＳ）」はラテン语で「太阳の」を表します。新発売となるシリーズは、その対をなす、ラテン语で「月の」を表す「リュナリス（ＬＵＮＡＲＩＳ）」と命名しました。

「リュナリス」シリーズは、葡萄品種、栽培地、収穫量、醸造法を徹底してこだわり、つくりあげる高品质?国产葡萄１００％使用の数量限定ワインです。
今回、新発売の３つのワインは、いずれも日本を代表する醸造用葡萄品种である「甲州种」や「マスカット?ベーリーＡ种」を使用しました。醸造责任者は、ボルドー大学ワイン醸造学部で学び、フランスの「ワイン醸造士国家资格」を取得した武井&苍产蝉辫;千周（たけい&苍产蝉辫;ちひろ）が务めます。
それぞれの商品特长は以下の通りです。

「リュナリス 甲州 バレル?ファーメンテーション 2008」（白?辛口?アルコール分１３％）
厳选した栽培地から収穫した品质の高い山梨県甲府市玉诸（たまもろ）地区产の甲州种のみを使い、丁寧に醸造、育成したワインです。冷冻浓缩法（＊１）で浓缩した果汁を樽の中でアルコール発酵（バレル?ファーメンテーション）し、シュール?リー（＊２）とバトナージュ（＊３）を组み合わせる伝统的な製法でつくりました。
甲州种の果実香と樽香のバランスを考虑し、新樽で仕込んだワインと経年した樽で仕込んだワインをブレンドしています。繊细な果実香と适度な樽香を持ち、ふくよかな味わいの辛口ワインです。
「国産ワインコンクール2009 ＜甲州　辛口タイプ＞」カテゴリー金賞受賞ワインです。

• （＊１）&苍产蝉辫;葡萄果汁を氷ができるまで冷却し、氷结した水分を取り除くことで、果汁を浓缩する製法。
• （＊２）&苍产蝉辫;ワインの発酵が终わったあとすぐにろ过しないで、酵母が主体の淀（おり）とワインを一绪に熟成させる製法。この作业により、酵母の旨味がワインの中に溶け出します。
• （＊３）&苍产蝉辫;容器の底に沉んだ酵母の淀（おり）を、定期的に撹拌する作业。この作业により、シュール?リーの効果が高まります。

「リュナリス 甲州 シュール?リー 2008」（白?辛口?アルコール分１３％）
厳选した栽培地から収穫した品质の高い山梨県甲府市玉诸（たまもろ）地区产の甲州种のみを使い、丁寧に醸造、育成したワインです。冷冻浓缩法で浓缩した果汁をゆっくりと低温発酵させ、酵母が主体の淀（おり）とワインを一绪に熟成させるシュール?リー製法でつくりました。
バトナージュを繰り返し行い、柔らかくふくよかな味わいに仕上げました。甲州种の风味を堪能できるバランスの良い辛口の白ワインです。
「国産ワインコンクール2009 ＜甲州　辛口タイプ＞カテゴリー銅賞受賞ワインです。

「リュナリス マスカット?ベーリーＡ 2008」（赤?辛口?アルコール分１２％）
厳选した栽培地から収穫した品质の高い山梨県甲斐市（旧敷岛町）产のマスカット?ベーリーＡ种のみを使い、丁寧に醸造、育成したワインです。４週间かけて定期的にルモンタージュ（＊４）やピジャージュ（＊５）をした后、樽熟成を行っています。华やかな香りと、なめらかできめ细かなタンニンが特长の辛口の赤ワインです。

• （＊４）&苍产蝉辫;発酵タンク上部に浮上している果帽（果皮）が液中に沉降するように、タンク下部から果汁を抜き、果帽の上から散布する作业。
• （＊５）&苍产蝉辫;果帽（果皮）を崩し、浸渍するようにタンク内をかきまぜる作业。

记

１．品名及び荷姿、価格

（単位：円 消費税別）

• ※上记の希望小売価格は、あくまで参考価格で、小売業の自主的な価格設定をなんら拘束するものではありません。

２．発売时期

２０１０年２月１８日

３．発売地域

全　国

４．消费者お问い合わせ先

キッコーマンお客様相谈センター　ＴＥＬ　０１２０－１２０３５８

以上